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大和では最新製麺機とノウハウの展示だけではなく、様々な面から麺専門店に役立つ情報、相談会等をご提供する展示会を毎月最低1回、全国各地で開催しております。 参加は全て無料ですので是非一度、お越しください。
お店の規模、こだわり度、機能別にお選びください。
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機能説明
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仕様書
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平面図
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作業工程
MX-1083
外形寸法: W1,170 X D 940 X H 1,350
ミキサー: うどん 10kg粉・そば6kg粉
プレス: 10kg粉 ロール幅: 800mm カッター幅: 380mm
以下は坂東太郎-MX1083、小次郎-PX873の作業工程となります。
・粉の投入
・加 水
・取り出し
・プレス
・生地の分割後プレス
・ロールハンドル操作
・ロール(四ッ出し)
・ロール
・麺棒巻き取り
(本延ばし)
・折りたたみ
・カット&切り幅調整
・麺棒取り出し
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