そば製麺機
安全性・商品力・耐久性・実績、他にはない特別な1台
本物の美味しいそばを追求
水練り包丁切りで十割そばが打てるそば製麺機「坂東太郎」
そばは、地域によって嗜好が異なる麺質をもっています。
また、そばの特徴としては蕎麦の実のどの部分の粉を使ったかなどで、その名称も風味も大きく変化します。
温度や時間の経過によって状態が刻々と変化するそばは、まさに生き物です。その細心の注意を「仕組み」に変え、製麺機へ組み込みました。
坂東太郎は本当に手打ちを再現できているのか？
名人 永山先生と坂東太郎を比較検証！
契約早割キャンペーン開始
弊社製品をご契約していただく方にお得なポイントバックキャンペーンを開始いたしました。契約後の納品時期が3ヶ月～1年後の場合に、弊社の製品・各種消耗品・受講料等に使えるポイント還元させていただきます。
詳しくは弊社までお問い合わせください。
そば製麺機
坂東太郎 ラインナップ
【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて
小型製麺機
坂東太郎プラス
MXAPlus
手打ち蕎麦専用の最新製麺機
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：分離型5kg
- 生産能力：200食／時
小型製麺機
坂東太郎
MXB584AS
中型店向けスタンダードモデル
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型5kg
- 生産能力：200食／時
認定再生機
正規オーバーホール
職人が丁寧に手作業で部品単位まで解体し、清掃・部品交換を行い、再度組み立てました。本社工場で数多くの厳しい検査をクリアし、安心してお使いいただけるオーバーホール製品です。
本社・工場見学で実感
本社や工場の見学で、機械選定に関わる全情報を直接確認。アフターフォロー体制やノウハウ提供も詳細に把握し、自信を持って最適な選択が可能になります。現場でその違いをぜひ実感してください！
あなたの麺専門パートナー
大和製作所では、麺のレシピ作り、製麺機の導入、麺についてのご相談を承っております。自家製麺が初めての方もレシピ作りから製法までサポートいたします。
【他社OK】製麺機の下取り・買い取り
本質を学ぶ小冊子シリーズ
小木曽製粉所様 フランチャイズ加盟店で導入実績
導入事例
そば製麺機坂東太郎を導入したユーザーの声をご紹介
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安全で使い易い味の仕掛け人！手打ちをほぼ完全再現！ラクラク掃除で、いつまでもピカピカです。
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切り角3°の包丁切りを採用し、切り口が非常にシャープ。
茹で上がりの食感が違い、だし・つゆの絡みも良い麺に仕上がります。
自動軟水器 みずすまし
イオン交換樹脂により硬水を麺類に適した軟水に変換します。練る・熟成・ゆで時間を短縮できます。
麺職人の塩 46億年
従来の塩を使った麺より茹で時間を27%も短縮。また、茹でてからの劣化が遅くなり、なかなか茹で伸びしません。
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
そば製麺機坂東太郎・手打一番についてお気軽にお問い合わせください