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数多くの名店を手掛けた繁盛論がここにある
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プレゼンター
藤井 薫（ロッキー藤井）
株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役。
令和5年 秋の叙勲にて「旭日単光章」受章。
1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、1975年に大和製作所を創業。
過去48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し麺ビジネスの最前線で繁盛店を指導。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。小型製麺機はベストセラーとなり、業界トップシェアを誇る。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャンネル」等、人気ＴＶ番組に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。
また、2000年4月にうどん学校、2004年1月にラーメン学校とそば学校を開校し、校長に就任。
藤井 薫（ふじい・かおる）
株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役。
過去37年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャンネル」等、人気ＴＶ番組に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。現在も、年間200店以上の麺専門店のプロデュース・指導を行っている。
1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、1975年に大和製作所を創業。現在は小型製麺機の業界トップシェアを誇る。
また、2000年4月にうどん学校、2004年1月にラーメン学校とそば学校を開校し、校長に就任。直営うどん店・亀城庵のさぬきうどんは、インターネットでも通販され、 2013年現在、未踏の楽天グルメ大賞を10年連続受賞している。
MESSAGE
ロッキー藤井の繁盛論
麺ビジネスを志す上で一番肝心なことは
あなた自身がこのビジネスに
熱い情熱を持てるかどうかです。
苦しいとき
困難な壁を乗り越えることができるのは
溢れるような
熱い情熱を持っている人だけ。
複雑化する麺ビジネスでは
表面的な知識ではなく
本質をきちんと理解し
実践することに価値があります。
情熱をもって本気になっている人
もっと飛躍したい人
うまくいかずに悩んでいる人
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