うどん製麺機
SHINUCHI
年内納期は、お急ぎください
弊社では、製品注文から納品まで最短で行えるよう努めておりますが、インバータ等で品薄状態が発生しており、納期までお時間を頂戴する可能性があります。
つきましては、年内納期をご希望の方は、急ぎ弊社までご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
最高の手打ち麺を完璧に再現できる、うどん製麺機「真打」
何年にも渡る長い修行と経験に頼ることなく美味しいうどんを作るために、熟練の職人が長年のカンとともに作るうどんを科学的に分析して数値化。誰でも簡単に、そして安全に、美味しい麺を製麺できるうどん製麺機を実現しました。
様々なうどんの実演自家製麺がこれ一台でできる！
うどんは日本各地に様々な種類があり、地域ごとに好まれる麺質が異なります。真打は、讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどんなど、全国各地のうどんを実演自家製麺で美味しくつくることができます。さらに、きしめんのような平打ち、細切り、太切りも自由自在で、高い耐久性と安全性で安心してお使いいただけます。
キャンペーン
うどん製麺機
真打 ラインナップ
【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて
小型製麺機
スーパー真打
SB1284AS
パワフルな中型店向け
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型12.5kg
- 生産能力：250～300食／時
小型製麺機
スーパー若大将
WB874AS
小型店向けコンパクト
- 電源：家庭用100V
- ミキサー：一体型8kg
- 生産能力：150～200食／時
【他社OK】製麺機の下取り・買い取り
本質を学ぶ小冊子シリーズ
導入事例
うどん製麺機真打を導入したユーザーの声をご紹介
関連製品
ミキサー
5－10－15－25－50kgの単体ミキサー。作業時間の短縮に併設をおすすめしています。
自動軟水器 みずすまし
イオン交換樹脂により硬水を麺類に適した軟水に変換します。練る・熟成・ゆで時間を短縮できます。
寝太郎
特に美味しいうどんづくりには欠かせない工程である熟成を最も効率的に、無理なく行います。
ハンドカッター
切り角3°の包丁切りを採用し、切り口が非常にシャープ。
茹で上がりの食感が違い、だし・つゆの絡みも良い麺に仕上がります。
麺職人の塩 46億年
従来の塩を使った麺より茹で時間を27%も短縮できます。また、茹でてからの劣化が遅くなり、なかなか茹で伸びしません。
自家製麺体験教室
製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。
開催予定のうどんイベント
うどん学校
香川県のうどん激戦区で得た、うどん繁盛店の作り方と製麺に必要なノウハウとテクニックを真剣に学ぶ5日間、うどんのプロを育て上げ、独自のうどんのレシピと技術を開発していきます。香川県のうどん文化に触れながら、うどんの職人としてのスキルを向上させたい方は、ぜひご参加ください。
うどん製麺機真打・若大将についてお気軽にお問い合わせください
