リッチスープ ラーメンスープを漉せる機械本体

スープ漉し機

RICH SOUP

SK20

スープを漉すのが圧倒的に楽になる!

製品特徴

  • 豚・鶏どちらでもOK!
  • 取れ高が20%増の事例あり!
  • 短時間で雑味のない美味しいスープが作れます

手作業の苦労を無くすスープ漉し機

今までの手作業で行うスープ作りでは、どうしても材料の雑味や荒さが残ってしまい、舌触り・喉越しが悪い仕上がりになってしまいがちでした。スープ漉し機 RICH SOUPはひと味違います。無理に絞るのではなく遠心分離させるため、手作業と比べて取れ高がアップし、雑味のないクリーミーな味わいを実現できます。

様々な調理に対応

店舗のスープ・ソース・フレッシュジュースの品質に合うかどうかを無料貸出にてお確かめいただけます。

まずは、弊社までお問合せください。

デミグラスソース

スープカレー

トマトソース

レモネード

一週間無料貸し出し中!

全国
対応

あなたのスープづくりを変える一週間になるかもしれません。作業負担を軽減し、利益拡大のチャンスを無料でチャレンジいただけます。

海外店にも導入済み

導入実績100台以上

国内では合計90台以上が採用され、全て順調に稼働しています。 海外でも10台以上が稼働しており、世界中で100台以上のスープ漉し機が活躍中です。

スープ作りを効率的に、衛生的に。

手作業よりも短時間でスープを漉すことができる(濃度8の豚骨スープ60リットルなら約5分)ため、長時間労働から解放されて別の業務に時間を使うことができ生産性がアップします。豚(トンコツ)鶏(トリガラ)どちらでもOKで、様々なスープに対応しています。

コンパクトかつキャスター付きで移動も楽です。寸胴部は分解でき、丸洗いが可能なので衛生的です。

ラーメン店の1年間のスープの漉し時間は何と300時間!

濃厚スープのラーメン店では、 1年間のスープの漉し時間は、何と300時間に!
(※平均1日1時間、月間25日営業の場合)

1年間に換算すると、貴重な人生の時間の12.5日分。
もし、30年間の営業をする場合、24時間徹夜で働いて1年分の時間をスープ漉し作業に使うことになります。
スープ漉し作業にかける時間を短縮できれば、もっと身体が楽になり、生産性の上がることに時間を有効活用できるため、利益が増え、事業がもっと発展します。

ただし、スープ漉し機はどんなスープにも合うわけではありません。

スープ漉し時間が短縮できて、取れ高アップも期待できるスープは下記の通りです。

  1. 濃度が高い魚介+豚骨スープ
  2. 豚骨+もみじ
  3. 濃度の高い豚骨スープ、豚骨白湯
  4. 鶏白湯
  5. 濃度の高い鶏+豚骨スープ

豚骨スープを漉す場合

濃度が高く粗い豚骨スープが得意です。濃度が低い場合でもリッチスープで自動化できます。なめらかに仕上げたい場合は、漉し袋を利用すると骨粉の混ざりが少なくなります。

豚骨スープを漉す際の説明図

濃度の高い鶏白湯スープ

しっかりと煮込んだ鶏白湯スープは小さな骨が多く、なめらかなスープよりも粗く仕上げたい場合にむいています。店舗のスープに合うかどうか無料貸出にて、お確かめください。

濃度の高い鶏白湯スープを漉す際に必要な説明図

一週間無料貸し出し中!

全国
対応

あなたのスープづくりを変える一週間になるかもしれません。作業負担を軽減し、利益拡大のチャンスを無料でチャレンジいただけます。

リッチスープの製品特徴

スープ投入フタ

フタの上からスープを入れることで、大きな骨や身を分けることができます。底が深いので、一度に大量の骨や身が混じったスープを入れても、こぼれにくく、飛び散りません。片付け時はいらなくなった骨や身を簡単に捨てることができます。

スクレーパーセット

遠心分離の力でスープを漉します。寸胴内にはスクレーパー(羽根)が付属。スープの特性や用途に合わせて、羽根付き / 無しの2種類からお選びいただけます。使用後は分解することができ、丸洗い可能です。

羽根付き型
リッチスープの部品 羽付き型

両端の羽根がスクレーパーの役割で、寸胴内の目詰まりを防ぎます。仕込んだスープを最後の一滴まで綺麗に漉しきります。羽根付き型は豚骨スープに向いています。

羽根なし型
リッチスープの部品 羽なし

スクレーパーの負荷をスープにかけず、遠心分離の力だけで漉すことでスープの雑味をなくしたい場合に向いています小さな骨や柔らかい身が多い鶏スープで使用されます。

オプション

濾し袋

さらにマイルドなスープに。

寸胴の穴経よりも、さらに丁寧に濾したいスープには、濾し袋をご活用ください。濾し袋にスープを入れてRICH SOUPの遠心分離にかけるだけで、マイルドなスープをしっかりと濾しきります。濾し袋は中身をそのまま捨てられて、洗って再利用可能です。

一週間無料貸し出し中!

全国
対応

あなたのスープづくりを変える一週間になるかもしれません。作業負担を軽減し、利益拡大のチャンスを無料でチャレンジいただけます。

湯口

漉された後のスープが出てきます。雑味がなくクリーミーで甘みがあります。

運転スイッチとスピード調整

シンプルなスイッチで操作が簡単です。スピードを変えたい場合は、調整ボリュームで変更可能です。数字が大きくなればスピードが早くなります。

非常停止ボタン

緊急停止が必要な場合のみ使用します。赤色のボタンを上から押し込むと運転が停止します。

フタ検知センサー

蓋が寸胴にはめ込まれているかを検知するセンサーです。きちんとはめ込まれていない場合、作動させない安全装置で安全性を確保しています。

新製品

スープ漉し機 リッチスープ 30リットルタイプが新登場

スープ漉しがもっともっと楽になる

スープを入れたら、あとは待つだけ。遠心分離の力でしっかりと漉せます。夏場も冬場でも、いつでも楽に漉せる、どのスタッフにも任せられる、スープ漉し機が大容量でさらに使いやすくなりました。

通常製品
20ℓ

1.5倍容量アップ

大容量タイプ
30ℓ

リッチスープ ラーメンスープを漉せる機械本体

特別
特価

スープ漉し機 リッチスープ

30リットルタイプが新登場

スープ漉しがもっともっと楽になる

スープを入れたら、あとは待つだけ。遠心分離の力でしっかりと漉せます。夏場も冬場でも、いつでも楽に漉せる、どのスタッフにも任せられる、スープ漉し機が大容量でさらに使いやすくなりました。

通常製品
20ℓ

1.5倍容量アップ

大容量タイプ
30ℓ

お客様の声

「スープの取れ高が増えて、漉し時間も短縮!」

うちは120L炊いて、出来るスープは「14Lのボトルに3本(約42L)」だったが、スープ濾し機でやると、今では「14Lのボトルに4本(56L)」取れるようになった(33%増)。濾しには、今まで3時間かかっていたが、今は40分ぐらいになっている。 その分の人件費を考えるとものすごく助かっている。
つけ麺道 癒庵様より
(濃度の高い豚骨+魚介)

「1時間半の作業が30分になった!」

取れ高が20%は増えている。60cmのしのわで1時間半かかっていた作業が30分になった。
僕家のらーめん おえかき様より
(ブリックス12濃度の豚骨、鶏白湯)

「十分に元は取れる!」

取れ高が10~15%増えた。導入費用はかかるが、十分に元は取れる。
らーめん びし屋様より
(濃度の高い豚骨白湯と豚骨+魚介)

「女性に任せることもできる!」

作業の時間も短縮されたが、うちとしてはそれよりも作業が楽になったことが大きい。今までは力がいる作業だったが、今では女性にも任せることもできる。
中華蕎麦 生る様より
(濃度の高い豚骨,鶏+魚介)
機種名RICH SOUP
型式SK20
外形寸法W410×D530×H900
電源電圧100V
重量約43kg
電動機200W

契約早割キャンペーン開始

弊社製品をご契約していただく方にお得なポイントバックキャンペーンを開始いたしました。契約後の納品時期が3ヶ月~1年後の場合に、弊社の製品・各種消耗品・受講料等に使えるポイント還元させていただきます。
詳しくは弊社までお問い合わせください。

無料レンタル実施中です
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