ロッキー藤井のオンライン経営講義
Essence
of
Management
of
Management
producedbyRocky Fujii
ロッキー藤井のオンライン経営講義
47年以上麺一筋に数々の麺類店を手掛けた、大和製作所 代表 ロッキー藤井が、マネジメントを中心とした長年のノウハウや考え方を大公開！大和麺学校で好評の経営講義のなかでご紹介しているマネジメントの基礎部分を時流のトピックに合わせて解説しています。
「飲食店の経営者」の方が「すぐにできる」「今よりもっと良くする」ための活用情報が満載です。
プレゼンター
藤井 薫（ロッキー藤井）
株式会社大和製作所、株式会社讃匠 代表取締役。
令和5年 秋の叙勲にて「旭日単光章」受章。
1948年5月、香川県坂出市生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。川崎重工株式会社に入社し、航空機事業部機体設計課に配属。その後、独立し、1975年に大和製作所を創業。
過去48年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し麺ビジネスの最前線で繁盛店を指導。麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。小型製麺機はベストセラーとなり、業界トップシェアを誇る。
「麺店の影の指南役」「行列の仕掛け人」として「カンブリア宮殿」「ありえへん∞世界」「スーパーJチャンネル」等、人気ＴＶ番組に出演するほか、メディアにも多数取り上げられる。
また、2000年4月にうどん学校、2004年1月にラーメン学校とそば学校を開校し、校長に就任。
数多くの名店を手掛けた繁盛論がここにある
ラーメン店・うどん店・蕎麦店をはじめとする麺ビジネスに足を踏み入れる前に知っておきたい基本知識や永く繁栄する店舗経営のポイントを毎週お届けします。
飲食店経営の雑誌には載っていない長年積み重ねた経験値。世界各国の麺ビジネスに関わりながら掴んだトレンド。半世紀近く麺ビジネスの第一線で活躍し続けるロッキー藤井が語る繁盛論がここにある。
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