Solution & Service

美味しい日本の麺文化を世界に広める

私たちは、麺ビジネス繁盛支援会社。お客様の問題解決者集団です。「そこまでやってくれるのか!」精神で感動していただき、お客様との信用・信頼を築くことを理想の姿だと考えています。お客様の「応援団」としてお役に立てるよう、製品・サービスに日々研鑽をかさねて進化させています。

美味しい麺を本質から追求

製麺機事業

創業時より麺研究所を社内に設け、麺の基礎研究に力を入れてきました。どこにも負けない麺の美味しさの追求こそが、当社の開発のDNAです。使う人にとっての価値観を第一に、「安全性」「デザイン性」「衛生面」「メンテナンス性」など、従来の製麺機の常識を覆す付加価値を加えることで、「大和製作所」の製麺機が誕生しました。

人生のロスを無くす

麺学校事業

ラーメン、うどん、そばに関する知識・技術と、繁盛店の作り方を短期間で集中的に学ぶことができます。少人数制だから一人一人が得るものが大きく、基本と応用をしっかり学んで、独自の一杯を創り上げることができます。無添加・無化調で指導しており、日本全国や海外から、未経験者やすでに開業中のプロも参加する学校です。 長い修行の経験と勘に頼るのではなく、ラーメン・うどん・そばを科学的に分析・数値化して再現可能にした大和製作所のデジタルクッキングで短期間でプロのノウハウを習得できます。
あなたとはじめる成長ストーリー

eラーニング事業

人生においても、ビジネスにおいても、成功し続ける人。それは学び続け、学びを深め続ける人です。弊社eラーニングの大和オンライン麺スクールでは、麺ビジネスの本質を深く学び、基本から応用まで活かせるスキルを、わかりやすく学べます。実技動画・アニメ動画でデジタルコンテンツを多数配信しています。

妥協しないこだわりのラインナップ

業務用食材事業(物販)

素材にこだわり、安心で健康になれる、何より美味しい食材を一切妥協なくご提供しています。
『もっと美味しい商品を提供したい』
『もっとお客様が健康になれる商品にしたい』
そんな情熱的なお客様のお客様が幸せになれる、価値の高い商品素材がラインナップになっています。

美味しい日本の麺文化を世界に広める

海外事業

これから海外でラーメン店、うどん店、そば店の出店をお考えの方、すでに海外で開業していて、仕入れ麺から自家製麺への変更を検討している方をサポートしています。製麺機の導入、現地での規格対応や原材料調達先調査、その地域で好まれるメニュー開発、地域の特性を考慮した店舗レイアウトなどトータルで支援いたします。

設備・施設

日本全国の拠点と海外拠点、創業当初から続く食品研究の設備をご紹介しています。

あなたの夢を叶える場所

ドリームスタジオ

日本全国に7拠点/海外3拠点

美味しい麺を本質から追求

食品研究室

製麺機などメンテナンスサポート/麺学校アフターフォロー

繁盛支援サポート

お店のコンセプトにマッチした商圏特性をお教えします。あなたの開業予定地を診断して失敗しない土地選びをサポートします。

資金を調達するためには、しっかりとした事業計画書が必要です。金融機関や公的機関へのアピールポイントの伝え方もお教えしています。

レイアウトの効率性の少しの違いで売上が大きく変わります。厨房や客席のレイアウト提案もおまかせください。

自家製麺体験教室

製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。

受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
【午前】11:00~12:00
ドリームスタジオ大阪
ラーメン
【短縮1時間】ラーメン製麺デモンストレーション – 大阪
【短縮1時間】ラーメン製麺デモンストレーション – 大阪
受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
【午前】10:00~11:00
ドリームスタジオ名古屋
ラーメン
【短縮1時間】ラーメン製麺機デモンストレーション – 名古屋
【短縮1時間】ラーメン製麺機デモンストレーション – 名古屋
受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
【午後】15:00~16:00
ドリームスタジオ名古屋
ラーメン, うどん, そば, パスタ, その他
【短縮1時間】「米粉麺」製麺機デモンストレーション – 名古屋
【短縮1時間】「米粉麺」製麺機デモンストレーション – 名古屋
受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
【午後】19:00~20:00
ドリームスタジオ大阪
そば
【夜の部】そば製麺デモンストレーション - 大阪
【夜の部】そば製麺デモンストレーション – 大阪
受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
【午後】13:30~16:30
ドリームスタジオ仙台
うどん
うどん自家製麺体験教室 – 仙台
うどん自家製麺体験教室 – 仙台
受付中
自家製麺体験教室
10月
3日(月)
9:00~19:00
ドリームスタジオ札幌
ラーメン, うどん, そば
麺種も選べる1時間デモンストレーション - 札幌
麺種も選べる1時間デモンストレーション – 札幌

大和麺学校

1週間でプロになる。ラーメン、うどん、そばに関する知識・技術と、繁盛店の作り方を短期間で集中的に学ぶことができます。

ラーメン学校

6日間

麺、スープ、具材、それぞれの基本・応用と繁盛店の作り方を学びます

うどん学校

5日間

麺、だし、つゆ、天ぷら、盛り付け、それぞれの基本・応用と繁盛店の作り方を学びます

うどんそば学校

6日間

麺、だし、つゆ、天ぷら、盛り付け、それぞれの基本・応用と繁盛店の作り方を学びます

新規開業Q&A

まず何から始めればいいのかわからない、コンセプトが定まらない、美味しいものが作れるか不安、希望に合う物件がなかなか見つからない、どんなスタッフを雇えばいいのか悩む、開業のための資金が足りないなど、様々な悩みや疑問にお答えします。