RICHMEN

さまざまな麺が作れるラーメン製麺機「リッチメン」

生き物とも言える「生麺」は、温度や時間の経過で麺質が刻々とすぐ変化してしまいます。常に美味しいラーメンを提供しつづけるには細心の注意が必要になります。そうした細心の注意を「仕組み」へと変えて機械へと組み込み、ストレート麺、ちぢれ麺、細麺など様々な麺に対応し、どんな麺でも作ることができるのがラーメン製麺機「リッチメン」です。

何年にも渡る長い修行と経験に頼ることなく美味しいラーメンを作るために、熟練の職人が長年のカンとともに作るラーメンを科学的に分析して数値化。誰でも簡単に、そして安全に、美味しい麺を製麺できるラーメン製麺機を実現しました。

全国のご当地ラーメンが高品質で作れる

ラーメンには実に様々な種類があり、地域ごとに好まれる麺質が異なります。北は旭川ラーメンから、南は沖縄そばまで、全国津々浦々のご当地ラーメンを安定した品質でつくることができます。さらに、レシピひとつであらゆるラーメンが打てるリッチメンの柔軟性はラーメンだけにとどまらず、生パスタや焼きそば、餃子の皮も同じような手軽さで作ることができます。

コンパクトなサイズと簡単な操作

設置面積はほぼ畳1枚分というコンパクトさと、ミキシング・ロール・カッターなどの機能がワンセットになった多機能、高い生産能力が特長です。

麺の厚さを正確なダイアル式に加えハンドルで感覚的に調整ができたり、ロールとカッターの切り替えをハンドル一つで片手で行えるなど、誰でも簡単に取り扱えるような使い勝手を備えています。製麺経験が少ない方でも本格的な製麺を安全に行うことができます。

ラーメン製麺機

リッチメンシリーズ ラインナップ

小型製麺機

リッチメンゴールド

10kgミキサータイプ

LMA552310

製麺工程の負荷を軽減した新モデル

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型10kg
  • 生産能力:150〜250食/時

小型製麺機

リッチメンⅠ型

5kgミキサータイプ

LM5062I

小型店にぴったりな一体型コンパクト

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型5kg
  • 生産能力:100食/時
NSF-mark
ul-mark
csa-mark
ce-mark

小型製麺機

リッチメンⅠ型

10kgミキサータイプ

LM10062I

同面積で効率アップ

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型10kg
  • 生産能力:100〜150食/時
NSF-mark
ul-mark
csa-mark
ce-mark

小型製麺機

リッチメンⅡ型

ミキサー別タイプ

LS082I

より多くの麺を作る必要がある大型店・繁盛店向け

  • 電源:業務用200V
  • ミキサー:別売
  • 生産能力:200〜300食/時

麺の太さやちぢれ加工は切刃を換えて自由自在

関連製品

もっと生産能力が必要な方には

複合機・ロール機

連続ロールライン

FM923+FR923、CR975+CC052

圧延から切り出しまでを自動で行える、2,000食/時の大量生産を実現する大型機械です。

ラーメン製麺機リッチメンについてお気軽にお問い合わせください