RICHMEN

最適なラーメン製麺機をご案内します

採択事例多数あり

補助金・助成金アドバイスもお任せ下さい。

製麺機にものづくり補助金や地域の補助金・助成金をご活用いただくケースが最近増えています設備導入に補助金を使いたい方は、一度お話をお聞かせください。

まずは弊社までお問い合わせください。

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受付時間8:30~17:30
(日祝休み)

さまざまな麺が作れるラーメン製麺機「リッチメン」

生き物とも言える「生麺」は、温度や時間の経過で麺質が刻々とすぐ変化してしまいます。常に美味しいラーメンを提供しつづけるには細心の注意が必要になります。そうした細心の注意を「仕組み」へと変えて機械へと組み込み、ストレート麺、ちぢれ麺、細麺など様々な麺に対応し、どんな麺でも作ることができるのがラーメン製麺機「リッチメン」です。

何年にも渡る長い修行と経験に頼ることなく美味しいラーメンを作るために、熟練の職人が長年のカンとともに作るラーメンを科学的に分析して数値化。誰でも簡単に、そして安全に、美味しい麺を製麺できるラーメン製麺機を実現しました。

YAMATO認定パートナー

弊社製麺機で自家製麺を行っている企業・店舗様と提携し、製品導入の課題解決のお手伝いを開始しました。実際に店舗で使用中の製麺機を見たい、弊社ドリームスタジオには遠いけれど自家製麺に興味がある方など、お近くのパートナー店舗様をご紹介させていただきます。

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全国30店舗以上
YAMATO認定パートナー店舗一覧

対応可能な麺種と場所をご確認ください

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ラーメン

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うどん

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蕎麦

全国のご当地ラーメンが高品質で作れる

ラーメンには実に様々な種類があり、地域ごとに好まれる麺質が異なります。北は旭川ラーメンから、南は沖縄そばまで、全国津々浦々のご当地ラーメンを安定した品質でつくることができます。さらに、レシピひとつであらゆるラーメンが打てるリッチメンの柔軟性はラーメンだけにとどまらず、生パスタや焼きそば、餃子の皮も同じような手軽さで作ることができます。

基本のラーメンと餃子の皮

少加水麺
中加水麺
多加水麺
ぢじれ麺
平打ち麺
餃子の皮

生パスタ

平打パスタ
細パスタ
ラザニア

特殊な麺

逆切り麺
練り込み麺
グルテンフリー麺
溝付き麺

コンパクトなサイズと簡単な操作

製麺機の設置面積はほぼ畳1枚分というコンパクトさと、ミキシング・ロール・カッターなどの機能がワンセットになった多機能、高い生産能力が特長です。

麺の厚さを正確なダイアル式に加えハンドルで感覚的に調整ができたり、ロールとカッターの切り替えをハンドル一つで片手で行えるなど、誰でも簡単に取り扱えるような使い勝手を備えています。製麺経験が少ない方でも本格的な製麺を安全に行える製麺機です。

ラーメン製麺機

リッチメンシリーズ ラインナップ

NSF-mark
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小型製麺機

リッチメンゴールドⅠ型

10kgミキサータイプ

LMA552310

製麺工程の負荷を軽減した新モデル

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型10kg
  • 生産能力:150〜250食/時
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csa-mark
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小型製麺機

リッチメンゴールドⅡ型

ミキサー別タイプ

LSB7723

生産能力の高い新モデル

  • 電源:業務用200V
  • ミキサー:別売り
  • 生産能力:250〜350食/時

小型製麺機

リッチメンプラス

10kgミキサータイプ

LM21

誰でも簡単に使える

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型10kg
  • 生産能力:100食~150食/時

小型製麺機

リッチメンⅠ型

5kgミキサータイプ

LM5062I

小型店にぴったりな一体型コンパクト

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型5kg
  • 生産能力:100食/時
NSF-mark
ul-mark
csa-mark
ce-mark

小型製麺機

リッチメンⅠ型

10kgミキサータイプ

LM10062I

同面積で効率アップ

  • 電源:家庭用100V
  • ミキサー:一体型10kg
  • 生産能力:100〜150食/時
NSF-mark
ul-mark
csa-mark
ce-mark

小型製麺機

リッチメンⅡ型

ミキサー別タイプ

LS082I

より多くの麺を作る必要がある大型店・繁盛店向け

  • 電源:業務用200V
  • ミキサー:別売
  • 生産能力:200〜300食/時

麺の太さやちぢれ加工は切刃を換えて自由自在

新人の製麺担当者でも一人で学べる

製麺が学べるeラーニング無料オプション

リッチメンの正規ユーザ様が対象の無料オプションが登場。
大和オンライン麺スクール(eラーニング)の製麺コースでリッチメンの製麺手法・知識が学べます。

知識と実技をしっかり学べる

ミキシング~カットまでの製麺実技を詳しく解説

難しそうな製麺理論はアニメで解説!

関連製品

もっと生産能力が必要な方には

複合機・ロール機

連続ロールライン

FM923+FR923、CR975+CC052

圧延から切り出しまでを自動で行える、2,000食/時の大量生産を実現する大型製麺機です。

自家製麺体験教室

製麺機を使って実際に製麺体験ができるイベントを全国で随時開催しています。何度でもご参加いただけます。

ラーメン製麺機リッチメンについて、お気軽にお問い合わせください