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製麺機
ラーメン製麺機
リッチメン
ラインナップ

生産量・サイズ・性能・・・あなたの店舗に合ったラーメン製麺機リッチメンをお選びください。 詳細の資料や費用についてはお問い合わせください。

コンパクトなボディの製麺機 リッチメンI型

小型製麺機 リッチメンI型
LM5062I
小型製麺機
リッチメンI型 5kgミキサータイプ
一体型5kgミキサー : 100食 / 時間
1畳分のコンパクトなボディ
5kgミキサーを組み込んだ、一体型のコンパクトタイプ。
小型店に最も需要が多く、様々な品質のラーメンや生パスタを容易に作成できます。
■家庭用電源(100V)で利用ができます。
■最もコンパクトなタイプです。

機種名 RICHMEN I型
型   式 LM5062I
外形寸法 W1,060×D643×H1,320
最大消費電力 1.01/0.98kw
50/60Hz(単相100V)
重   量 約260kg

ミキサー 5kg(粉量)
ロール幅 210mm
ロール径 163mm(4.4寸)
食/時 100食/時

同面積で効率UP!リッチメンI型 10kgミキサータイプ

小型製麺機 リッチメンI型
LM10062I
小型製麺機
リッチメンI型 10kgミキサータイプ
一体型10kgミキサー : 100~150食 / 時間
お客様の声から実現、
サイズはそのままに生産性をアップ
10kgミキサーを組み込み、ミキサー容量が大きくなった ことで5kgミキサータイプよりミキシングをする回数が半減。5kgミキサータイプとほぼ同じ大きさの製麺機で、生産量 をアップできます。
■家庭用電源(100V)で利用ができます。
■世界基準の安全規格を取得、世界26ヶ国で利用可能。
小型製麺機 リッチメンI型

機種名 RICHMEN I型
型   式 LM10062I
外形寸法 W1,110×D643×H1,320
最大消費電力 1.24/1.12kw
50/60Hz(単相100V)
重   量 約270kg

ミキサー 10kg(粉量)
ロール幅 210mm
ロール径 163mm(4.4寸)
食/時 100~150食/時


製麺工程の負荷を軽減!リッチメンゴールド

小型製麺機 リッチメンゴールド
LMA552310
小型製麺機
リッチメンゴールド 10kgミキサータイプ
一体型10kgミキサー : 150~250食 / 時間
フルモデルチェンジ!
すべての「製麺をする人」をサポート
製麺工程を楽にするために粗麺帯作りの自動化機能を搭載! 全体の高さを低くしながら、切刃や玉取りの位置を高く設計することで、幅広い体格の方が楽に使えるようになりました。 さらに進化した生産能力と高度な安全性を実現しています。
■家庭用電源(100V)で利用ができます。
小型製麺機 リッチメンゴールド

機種名 RICHMEN GOLD
型   式 LMA552310
外形寸法(※1) W1,350×D645×H1,000
最大消費電力(※2) 1.80/1.73kw
50/60Hz(単相100V)
重   量 約350kg

ミキサー 10kg(粉量)
ロール幅 210mm
ロール径 163mm(5.4寸)
食/時 150~250食/時
※1 散粉機・ロールハンドルは含まない
※2 散粉機(消費電力:0.06kw)は含まない


高い生産性で製麺時間を短縮!リッチメンII型

小型製麺機 リッチメンII型
25kgミキサー
LS082I
小型製麺機
リッチメンII型 ミキサー別タイプ
25kgミキサー(別タイプ) : 200~300食 / 時間
I型よりもさらに製麺機能アップ
より多くの麺を作る必要がある繁盛店・大型店向け。
リッチメンI型より一度に製麺できる能力が高くなっています。
※生産効率をより考慮し、一体型となっていないため、
 ミキサーは別売りのタイプとなります。

25kgミキサー

こちらのミキサーを一緒におすすめしています。
手練同様、生地を傷めない回転数(1分間約60回転)と時間により効率よくミキシングを行います。

■利用には200Vの電源が必要です。
■世界基準の安全規格を取得、世界26ヶ国で利用可能。
小型製麺機 リッチメンII型

機種名 RICHMEN II型
型   式 LS082I
外形寸法 W1,324×D758×H1,350
最大消費電力 1.30/1.25kw
50/60Hz(3相200V)
重   量 約360kg

ミキサー -
ロール幅 230mm
ロール径 210mm(6.9寸)
食/時 200~300食/時

スペック

麺帯に自動的に粉をまぶす機械です。つまみ部分で量を調整できます。
角が丸くなっており、生地のムダを省くだけでなく掃除などのメンテナンスも易しくなります。
圧延ロール間拡調整は1/10mmまで読み取れるインジケーター機で操作が簡単。ステンレス製大経ロール使用でフットスイッチも装備。
ふたを閉めたまま加水も可能で、高い安全性と共に、掃除などのメンテなすのし易さも充実しています。
切刃を取り付けてボタンを押せば、予め設定した長さで1食分ずつ切り出すことが可能です。ストレート麺・太麺・ちぢれ麺・細麺等どんな麺種に対応しています。(1食分重量)はツマミ操作一つで自由に変えられます。
麺の厚さがハンドルで調整できます。表示を見ながら片手で調整可能なためスムーズです。
リッチメンⅠ型
(LM10062Ⅰ)
お客様の要望から生まれた、10kgミキサーを組み込んだリッチメンⅠ型。ミキサー容量が大きくなったことでリッチメンⅠ型5kgミキサータイプより練りの手間が半減。

散粉機

散粉機
調整自由な
散粉機
麺帯に自動で打粉をまぶします。
コンパクトで本機スイッチと連動。粉の量は調節することができます。

ロール

ロール
操作しやすい
ロール
圧縮ロールの間隔調整は、1/10mmまで読み取れるインジケーター機で操作が簡単。ステンレス製大径ロール 使用で、操作性の良いフットスイッチも装備しています。ローラー部分も、女性の小さな手でも巻き込まれない設計となっており、安全装置が少しでも動けば自動でストップします。

ホッパー

ホッパー
丸い角で掃除もラクラク
ホッパー
ホッパーは角のない設計にしているため、生地が隙間に入り込まないので無駄なく使用できるのでとても経済的です。また、掃除の際も角が丸いため簡単にきれいにすることができます。
角を丸くすることで
製麺も掃除もラクラク
ホッパーの内部は継ぎ目が無いオールステンレス製でとても掃除がしやすく衛生的です。
ホッパー

ミキサー

ミキサー
安全性の高い
ミキサー
ふたを閉めたまま加水も可能です。初心者でも安心してご利用いただける高い安全性と共に、掃除などのメンテナンスのしやすさも充実しています。
リッチメンのミキサーは
掃除も簡単
ミキサーの内部は継ぎ目が無いオールステンレス製でとても掃除がしやすく衛生的。R胴で従来品に比べ掃除時間を3分の1に短縮できます。
ミキサー

ハンドル

ハンドル
麺の厚さを自由に変えられる
ハンドル
ハンドルを回すだけで、麺の厚さ調節が片手で可能です。
厚さの表示も分かりやすく、難しい操作を必要としません。

カッター(切刃)

カッター(切刃)
麺種を選ばない
カッター
切刃をセットし、ボタンを押すだけで設定した長さで1食分ずつスピーディーに切り出せます。
ストレート麺、太麺、ちぢれ麺、細麺あらゆる麺種に対応しています。
あらゆる麺種・太さも自由自在
リッチメンが1台あれば、スープに合わせて
複数麺種を分けてお客様に提供することもできます。
麺の太さやちぢれ加工は切刃(カッター)で簡単に切り替えられます。
組み合わせによって、博多ラーメンのような粒状食感の極細麺から、つけ麺等のもっちりとした太麺、生パスタのような平麺、ちぢれ麺まであらゆる麺を1台で作ることが出来ます
リッチメンで作れる麺種の一例
生パスタのような平麺が作れます。 写真は左から、赤い色素を混ぜた麺・全粒粉麺・ほうれん草をまぜた変わり麺になります。
しっかりした太さの平麺が作れます。写真は左から、黒胡麻を混ぜた麺・健康志向に合った全粒粉麺の変わり麺になります。
スタンダードな太さの麺が作れます。写真は左から、スタンダードな麺・唐辛子を混ぜた麺で、いずれもちぢれ麺にしました。※ちぢれ麺はどの切刃でも加工できます。
博多ラーメンのような細麺が作れます。写真は左から、全粒粉麺・小麦粉/水/かん水だけのスタンダード麺・黒胡麻麺になります。
切刃の種類・麺の原材料の組み合わせは一例です。
「こんな太さの麺はできないの?」「麺の原材料の配合(麺レシピ)に困っているので、アドバイスが欲しい・・・」など、お困りのこと・気になることがあれば、お気軽にお問い合わせください。
実際のリッチメンを使って、ご希望の作りたい麺の試作や無料の製麺体験イベントも行っています。

無料製麺機の体験イベント

単機能もフォローするオプション機器

■ ミキサー

5kg、10kg、15kg、 25kg、50kg展開の単体ミキサー。
作業時間の短縮に併設をおすすめしています。

■ 自動軟水器
  みずすまし

イオン交換樹脂により硬水を麺類に適した軟水に変換します。
練る・熟成・ゆで時間を短縮できます。

■ ぎょうざ用ドラム

5kg、10kg、15kg、 リッチメンでは餃子の皮も作れます。
ぎょうざの皮を帯状に巻き取り、展開して押し抜きます。
大きなドラムで 効率的に作業できます。

■ 押し抜き機

重ねたぎょうざの皮を押し抜きます。
サイズは80、85、90、 95、100mmと多様に展開しています。

■ 麺帯ラック

麺帯熟成(常温)時に使用します。
片側3本掛け、両面6本掛けの2種類からお選びいただけます。

ミキサー/熟成庫/切刃 単体機
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