そば

蕎麦は江戸時代の食生活に広く親しまれていました。 蕎麦の歴史からさかのぼり、現代まで続く蕎麦文化の歴史を解説します

ラーメン、うどん、そば、麺の種類ごとで何が違うのでしょうか？ それぞれの麺の歴史から順番に解説していきます。

飲食店の新規開業者が失敗するほとんどの理由は、立地選定ミス …

良い立地の見分け方とは？人口動態、商圏内の昼間人口数、夜間人口数、年齢構成などで、これにより駐車場が難題必要かどうかなどわかります。

当社の拠点の立地戦略を通じて、立地の大切さをたくさん学んできました。 立地戦略の成功事例と、失敗事例が学ぶ商圏分析の重要性とは？

ビジネスの最も良い戦略は戦わずに勝つことで、競争することは余り利口なやり方ではありません。 独り勝ちできる立地を選定するのが、最も賢い方法です。 立地選定においても、競争をしないことは絶対条件です。

開店順序を間違えた人たちの特徴を解説したあとで失敗しない 大和流の開店順序について説明します。

グローバル市場での勝ち方―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第五章 日本と海外の食習慣は全く異なり、海外の食習慣を理解しないで、失敗をする人が後を絶たないのが現状です。 日本人が海外進出で失敗しやすい課題をまとめました。

勝ち残るラーメン店の本質―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第四章 今後の日本においては、どんな分野においても、生き残ることが難しい時代に突入したことをわれわれは理解すべきなのです。