なぜ、多くの人は立地で間違うのか？―商圏分析とは何か？:第二章
ビジネスの最も良い戦略は戦わずに勝つことで、競争することは余り利口なやり方ではありません。 独り勝ちできる立地を選定するのが、最も賢い方法です。 立地選定においても、競争をしないことは絶対条件です。
グローバル市場での勝ち方―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第五章
グローバル市場での勝ち方―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第五章 日本と海外の食習慣は全く異なり、海外の食習慣を理解しないで、失敗をする人が後を絶たないのが現状です。 日本人が海外進出で失敗しやすい課題をまとめました。
勝ち残るラーメン店の本質―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第四章
勝ち残るラーメン店の本質―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第四章 今後の日本においては、どんな分野においても、生き残ることが難しい時代に突入したことをわれわれは理解すべきなのです。
ラーメンスープの本質―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第三章
ラーメンスープの本質―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第三章
ラーメンの本質とラーメンの歴史―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第二章
ラーメンの本質とラーメンの歴史―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第二章 40年余り、この業界を見続けた製麺機メーカーの創業者であり、生のエンジニアであり、ラーメン学校の校長という立場から見た ラーメンの本質について、私独自の視点から追求してみたいと思います。
なぜ、こんなに多くの新規開業店が閉店しているのか？―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第一章
なぜ、こんなに多くの新規開業店が閉店しているのか？―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第一章 それではまず、ラーメン業界の現実を見ていきましょう。 皆さんは、最近のラーメン店ビジネスの平均寿命が何年くらいかご存知でしょうか？
売り上げを上げ、利益を出す戦略―人手不足対策:第四章
売り上げを上げ、利益を出す戦略。「儲かる店」「行列が出来る店」を作ることです。前章でも簡単に触れましたが大切なことですので、売り上げを上げ 利益を出す戦略について４つのポイントをお伝えします。