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出張自家製麺講習会 in 京都

2023年12月5日2023年12月6日
2Daysスクール
株式会社京都産業振興センター

〒606-8343京都市左京区岡崎成勝寺町9-1

麺の種類ラーメン、うどん、そば、その他
無料
  • 12/5 10:30~ うどん製麺講習・出汁講習

  • 12/5 12:30~ 蕎麦製麺講習・出汁講習

  • 12/5 15:00~ ラーメン製麺講習・出汁講習

  • 12/5 17:00~ 個別相談会

  • 12/6 9:30~ うどん製麺講習・出汁講習

  • 12/6 11:30~ 蕎麦製麺講習・出汁講習

  • 12/6 14:30~ ラーメン製麺講習

出張自家製麺講習会 in 京都

出張自家製麺講習会とは

どんな麺でも美味しくできる!
全国のドリームスタジオは遠くて行けない、という方に向けた出張イベントです。
開発レシピは1,000以上!麺は、原材料(小麦粉・蕎麦粉)から学び、出汁は素材(昆布・節類)から学びます。知識で学び、実習で習得することで、あなたの理想の麺作り、出汁づくりに近づく基本がわかります。
これから自家製麺を始める方でも、レシピ作りから一緒にお手伝いいたします。
ぜひ、この機会にご参加ください!

どんな麺でも美味しく出来ます!出張自家製麺講習会は、気軽に参加でき、自家製麺の良さ、麺作りの楽しさを知っていただけます。

講習会の流れ

1

麺の基本を学ぶ

まずは座学にて麺についての基本を一緒に考え学んでいただきます。
麺の基本を理解することで、製麺機を使った製麺で理想的な麺を完成させることができます。

2

製麺機を使って製麺

製麺機の使用方法、特徴、製麺工程に関する知識について学びます。
製麺について学んだ後、実際に製麺機での麺作りです!ミキシングからカットまでの麺作りの工程をご覧いただけます。

3

出汁作りの基本を学ぶ

厳選した天然素材を使用した保存料無添加の出汁作りです。
講師である徳島屋が、出汁の素材である昆布や節類に焦点を当てながら、出汁の重要性や出汁作りの基本的な手順について教えます。

イベントスケジュール

開催日 12月5日(火)
開催時間イベント内容
10:30~13:30

・うどん製麺講習(座学・実演)

・小麦粉の知識講習

・うどん出汁講習
 講師:徳島屋

12:30~15:00・蕎麦出汁講習
 講師:徳島屋

・蕎麦粉の講習

・蕎麦製麺講習(座学・実演)

15:00~17:00・ラーメン出汁講習
 講師:徳島屋

・ラーメン製麺講習(座学・実演)

17:00~18:00個別相談会(2名限定)
開催日 12月6日(水)
開催時間イベント内容
9:30~12:30

・うどん製麺講習(座学・実演)

・小麦粉の知識講習

・うどん出汁講習
 講師:徳島屋

11:30~14:00

・蕎麦出汁講習
 講師:徳島屋
・蕎麦粉の講習

・蕎麦製麺講習(座学・実演)

14:30~16:00 ・ラーメン製麺講習(座学・実演)

※イベントの進行状況により開始時間が前後する場合がございます。
※ご希望の小麦粉・蕎麦粉で実演をご希望の方は、会場までお持ちください。
独自のレシピ・製法の場合は、事前に弊社までご連絡をお願いいたします。

スタッフ

長谷川

細川

参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
(受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く)

受付を終了いたしました。

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