- 経営講義 - ロッキー藤井のオンライン経営セミナーとは

大和製作所 代表 ロッキー藤井による経営セミナーを配信しています。
45年以上麺一筋に数々の麺類店を手掛けたロッキー藤井が、マネジメントを中心とした長年のノウハウや考え方を大公開!

飲食店の開業をお考えの方、新規事業として取り組みをお考えの方から、ラーメン・うどん・そばといった麺類店を始めとした「飲食店の経営者」の方でも役立つ「すぐにできる」「今よりもっと良くなる」ためのご活用情報をお送りしています。

【講師:ロッキー藤井】
・株式会社大和製作所 代表取締役
・株式会社讃匠 代表取締役
過去45年以上にわたり、麺ビジネスを一筋に研究し、麺専門店の繁盛法則について全国各地で公演を行う。
多数のメディアに取り上げられ、現在も多くの麺専門店のプロデュース・指導を行っている。

飲食ビジネスの本質と成功方程式
第53回】
飲食ビジネスの本質と成功方程式
第93回】 「主な6つの預け入れ part2」 【7つの習慣 第3章】【ロッキー藤井オンラインセミナー】
【第93回】
主な6つの預け入れ
part2
【第92回】 「主な6つの預け入れ」 【7つの習慣 第3章】【ロッキー藤井オンラインセミナー】
【第92回】
主な6つの預け入れ
part1

- イベント情報 -

受付中
12月
7日(水)
【午後】13:00~16:00
1Dayスクール
そば, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ札幌
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+【短縮】そば製麺デモンストレーション ー 札幌
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+【短縮】そば製麺デモンストレーション ー 札幌
受付中
12月
7日(水)
11:00~18:00
1Dayスクール
ラーメン, うどん, そば, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ仙台
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+時間と麺種が選べる1時間デモンストレーション ー 仙台
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+時間と麺種が選べる1時間デモンストレーション ー 仙台
受付中
12月
7日(水)
11:00~16:00
1Dayスクール
うどん, そば, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ東京
ロッキー藤井の盛付解説!+経営セミナー+うどん・そば自家製麺体験教室+出汁講習会 ー 東京
ロッキー藤井の盛付解説!+経営セミナー+うどん・そば自家製麺体験教室+出汁講習会 ー 東京
受付中
12月
7日(水)
【午後】10:00~16:00
1Dayスクール
ラーメン, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ名古屋
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン製麺デモンストレーション – 名古屋
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン製麺デモンストレーション – 名古屋
受付中
12月
7日(水)
【午後】10:00~16:00
自家製麺体験教室
ラーメン, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ大阪
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン自家製麺体験教室+出汁講習会  – 大阪
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン自家製麺体験教室+出汁講習会  – 大阪
受付中
12月
7日(水)
【午後】14:30~16:00
経営診断・相談会
経営セミナー
Web配信
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」 – 香川
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」 – 香川
受付中
12月
7日(水)
13:00~16:00
1Dayスクール
ラーメン, 経営セミナー, その他
ドリームスタジオ福岡
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン製麺デモンストレーション  ー 福岡
ロッキー藤井の「盛付解説・経営セミナー」+ラーメン製麺デモンストレーション ー 福岡

▼メールアドレスご登録で録画配信&アンケートをご連絡

下記フォームよりオンラインセミナーのご登録をお願いいたします!

  • 録画配信をメールでご連絡
  • アンケートにご参加(ご回答)でセミナー資料をGET!

など、様々なメリットがあります。
ぜひ、お気軽にご登録くださいませ!

▼ロッキー藤井の「3分で学ぶ経営術」

オンライン経営セミナーの質疑応答をピックアップして、ご紹介する「3分で学ぶ経営術」。

ご質問を頂きましたら、ロッキー藤井が回答致します。
ぜひ、オンライン経営セミナーにご参加ください!

【第15回】「誰でもターゲット」は逆効果?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第14回】ヴィーガンは『特殊』ではなく『当たり前』の食べ物になる時代~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第13回】田舎での開業の狙い目は?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第12回】利益を最大化する商品価格の決め方とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第11回】商品価格の決め方とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第10回】面接で本心と人柄が分かる質問とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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【第9回】繁盛店なら知ってる失敗しない多店舗展開の条件とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
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第8回「お客様の思考と時流に合っているか?」
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第7回「テイクアウト商品のポイント」
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第6回「正しいマニュアルの作り方」
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第5回「エリア全体のお客を増やして、共存していく事は可能か?」
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第4回「コロナ時代の新たなビジネスモデルとは?」
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第3回「良い人材の確保と教育方法とは?」
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第2回「奇抜」は「個性」?
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第1回「インスパイア」は「真似」になる?
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【第15回】「誰でもターゲット」は逆効果?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第14回】ヴィーガンは『特殊』ではなく『当たり前』の食べ物になる時代~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第13回】田舎での開業の狙い目は?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第12回】利益を最大化する商品価格の決め方とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第11回】商品価格の決め方とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第10回】面接で本心と人柄が分かる質問とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
【第9回】繁盛店なら知ってる失敗しない多店舗展開の条件とは?~ロッキー藤井の3分で学べる経営セミナー~【大和製作所】
第8回「お客様の思考と時流に合っているか?」
第7回「テイクアウト商品のポイント」
第6回「正しいマニュアルの作り方」
第5回「エリア全体のお客を増やして、共存していく事は可能か?」
第4回「コロナ時代の新たなビジネスモデルとは?」
第3回「良い人材の確保と教育方法とは?」
第2回「奇抜」は「個性」?
第1回「インスパイア」は「真似」になる?
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●バックナンバー

飲食ビジネスの本質と成功方程式
第53回】
飲食ビジネスの本質と成功方程式
【第52回】
【麺専門店、飲食店の大きなトレンド
【第51回】
麺ビジネスがコロナ時代に生き残る対策
【Part 4】
~あなたはどの様なお客様を対象にどんなビジネスをやりたいのか~
【Part 3】
~あなたはどの様なお客様を対象にどんなビジネスをやりたいのか~
【Part 2】
麺とスープの不思議な関係
多加水麺の本質
中加水麺の本質
ロッキー藤井が語る!
少加水麺の圧延メカニズム
ロッキー藤井が語る!
多加水麺の圧延メカニズム
ロッキー藤井が語る!
製麺機の本質 ラーメンの複合の本質
ロッキー藤井が語る!
製麺機の本質part2
ロッキー藤井が語る!
製麺機の本質 うどん編
製麺機の歴史
アンケート・質問への回答会
ロッキー藤井が語る!製麺機の歴史
ロッキー藤井が語る!ラーメンの歴史
ロッキー藤井が語る!蕎麦の歴史
【Part.2】
ロッキー藤井が語る!うどんの歴史
【Part.1】
ロッキー藤井が語る!うどんの歴史
【Part.2】
誰も知らない塩の秘密をロッキー藤井が語ります!
【Part.1】
誰も知らない塩の秘密をロッキー藤井が語ります!
ロッキー藤井が麺マニアに教える、最高の麺生地の育成法
ロッキー藤井が語る! 製粉業者が教えたくない小麦粉の裏話
麺・出汁・スープのほとんどは水! ロッキー藤井が語る水が全ての鍵!!
麺を活かすも殺すも熟成次第
コロナ補助金採択率超アップ
繁盛店が設定する基準Outstanding
永く繁盛するにはDNAを守らなければならない
リスクを取らないことが一番のリスク

●新規開業者向けセミナー録画

開業資金の調達方法と事業計画書の作り方
失敗しない開業スケジュール
周到に準備する
段取り8割、仕上げは2割
「コスト優位」
VS
「WTP優位」
上質とお手軽の違い
コンセプトとは?コンセプトの作り方
専門店における事業計画と採算ライン
外食産業の未来
失敗しないためのテイクアウトセミナー
正しい立地選定の順序
良いスタッフの採用ノウハウ
飲食店の新しいビジネスモデル
一般消費者、麺専門店のお困り事
現在の時流と今後の展望
新規開業者の成功方程式
新規開業の極意 part.7
新規開業の極意 part.6
新規開業の極意 part.5
新規開業の極意 part.4
新規開業の極意 part.3
新規開業の極意 part.2
新規開業の極意 part.1

●飲食店 / 既存店向けセミナー録画

現在の時流と今後の展望
現在の麺専門店の課題
正しいメニューの作り方
きれいな盛り付け方
コンセプトに即したメニュー展開
商品力と客数の関係
圧倒的な商品力の作り方
コロナ禍での成功事例とコロナ時代の新たなビジネスモデル
外食産業の未来
失敗しないためのテイクアウトセミナー
正しい立地選定の順序
地域密着型 小規模店舗の作り方
人材教育について part.3
人材教育について part.2
人材教育について part.1
従業員満足度アップ
従業員にとっての価値
新規開業の極意 part.7
新規開業の極意 part.6
新規開業の極意 part.5
変化を恐れるな! part.4
変化を恐れるな! part.3
変化を恐れるな! part.2
変化を恐れるな! part.1