お客様の5年先を見る会社だけが未来を創る

では、お客様の5年先は、どこを見れば見えてくるのでしょうか。

私は、未来を見る窓は七つあると考えています。

第一は、お客様の不満です。

不満は、未来の商品になります。

「待ち時間が長い」
「健康的な選択肢が少ない」
「一人では入りづらい」
「子ども連れで使いにくい」
「持ち帰るとおいしさが落ちる」

こうした不満の中に、次の商品やサービスの種があります。

第二は、お客様の時間の使い方です。

忙しくなれば、短時間で満足できる食事が求められます。
その流れの中で、Fast Casual が伸びています。

第三は、若い世代の生活です。

20代が当たり前に使っているものは、5年後には社会の標準になる可能性があります。

スマホ注文、キャッシュレス、動画検索、口コミ、サブスク、タイパという考え方。

若い世代の行動には、未来のヒントがあります。

第四は、世界の先進市場です。

アメリカ、シンガポール、韓国、北欧。

世界で起きていることは、数年後に日本でも起こる可能性があります。

第五は、新しい技術です。

AI、ロボット、IoT、自動化。

ただし、技術を見るだけでは意味がありません。

大切なのは、
「この技術で、お客様は何が便利になるのか」
を見ることです。

第六は、社会の変化です。

高齢化。
健康志向。
単身世帯の増加。
インバウンド。
人手不足。
地域人口の変化。

人口構造や社会の変化が起これば、麺ビジネスも必ず変わります。

そして最後は、今日のお客様の声です。

「こんな商品が欲しい」
「もっと健康的なメニューはないですか」
「スマホで注文できると便利ですね」
「家でもこの味を食べられませんか」
「子どもと一緒に来やすい店がいい」

こうした一言が、5年後の市場をつくります。

未来は、遠い場所にあるのではありません。

今日のお客様の小さな声の中に、すでに現れているのです。