世界初、卓上型の業務用とろとろ半熟卵殻剥きマシンをリリース
株式会社大和製作所では、このたび、とろとろ半熟卵や茹で卵の殻を自動で剥くことができる、卓上型業務用とろとろ半熟卵の自動殻むきマシン・ゴールデンエッグの開発に世界で初めて成功いたしました。
このゴールデンエッグは超コンパクトで小粋なデザイン、殻剥き工程が見て面白い、エンターテイメン型マシンで、小さな店舗の厨房にもピッタリです。店頭での殻剥きの実演を行うことで、集客効果も狙えます。
スピードは手作業の３分の１（6秒に1個、手作業では普通２０秒）、手作業でも難しいとろとろ半熟卵をロス率５％以下※（手作業では普通ロス率２０％）で素早く丁寧に剥くことが出来ます。
※ 採卵から6日目のMサイズの卵にピンホールを開けて7分程茹でて急冷し、すぐに割った場合
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