世界一の商品は、何を売っているのか

私は、日本の麺ビジネスにも同じことが言えると思っています。

丸亀製麺は、うどんだけを売っているのでしょうか。

私は、そうではないと思います。

打ち立て。
茹で立て。
でき立て。
目の前で麺がつくられるライブ感。

丸亀製麺が提供しているのは、うどんという商品だけではありません。
でき立てのうどんを、目の前で感じられる体験です。

一風堂も、ラーメンだけを売っているのではありません。

河原成美氏が築き上げた博多ラーメンの美学。
接客。
店舗空間。
清潔感。
ブランドとしての完成度。

それらが一体となって、一風堂らしい文化をつくっています。

一鶴は、骨付鶏だけを売っているのではありません。

家族や仲間と集まり、語り合い、豪快に食べ、明日への活力を得る時間を提供しています。

つるとんたんも、うどんだけを売っているのではありません。

器。
空間。
サービス。
驚き。
食事の時間そのものを楽しむ体験。

うどんという日常食を、外食としての特別な時間へ進化させています。

私は、ここに世界で成功する商品の共通点があると考えています。