これからの勝者は、自社の根っ子を磨き続ける

今回の記事では、企業の根っ子について考えてきました。

世界で成功している企業は、商品ではなく文化を売っている。
根っ子は守り、枝葉は変える。
そして、自社の根っ子を磨き続けている。

そんな共通点が見えてきました。

私は、これからの麺ビジネスも同じだと思っています。

そこで今後は、さらに研究を深めていきます。

例えば、次のようなテーマです。

Fast Casual は、なぜ世界で成長しているのか。
なぜ麺ビジネスは、Fast Casual と相性が良いのか。
Delivery と麺ビジネスの未来はどうなるのか。
高齢化社会で求められる麺とは何か。
世界の成功企業は、どのように文化を輸出しているのか。
食感は、なぜ記憶に残るのか。
世界各地の麺文化は、どのように進化しているのか。
これから10年で伸びる麺業態は何か。
AI時代に、人が求める食事体験とは何か。

こうしたテーマを、世界の事例を研究しながら、皆さまと一緒に考えていきたいと思っています。

また、皆さまからのご質問や、現場で感じている課題もぜひお寄せください。

今後取り上げてほしいテーマ。
海外展開について知りたいこと。
食感や製麺についての疑問。
店舗経営や人手不足についての悩み。

できる限り、今後のテーマとして取り上げていきたいと思います。

このブログは、大和製作所からの一方通行の情報発信ではありません。

皆さまの現場の声と共に進化する、世界の麺ビジネス未来戦略メディアにしていきたいと思っています。