ロッキー藤井の本質ブログ

毎週配信しているロッキー藤井のメルマガから、お店を経営する際に役に立つビジネスの考え方をお届けしています。

おいしい麺作りも、もちろん重要ですが、ビジネスとして成功するためには経営視点も大切です。この記事では、経営のヒントやビジネスの知識をまとめています。

お店を始める前、既に始めている人、それぞれの方に向けてお店を経営する際に役立つビジネスの考え方をテキスト形式でお届けしています

20251020_delicious_noodles_amylo_and_digital_cooking-100

科学が証明する、美味しい麺の作り方とは -「アミロ値」と「デジタルクッキング」

20251013_why-having-a-large-menu-profits-100

なぜメニュー数が多いと利益を削ってしまうのか?~品質集中の成功法則~

同じレシピで作っても、なぜあの店の味は再現できないのか|レシピが教えてくれない5つの本質|ロッキー藤井の本質ブログ

同じレシピで作っても、なぜあの店の味は再現できないのか?〜レシピが教えてくれない5つの本質〜

細麺が切り拓く、麺ビジネスの新しい未来

細麺が切り拓く、麺ビジネスの新しい未来

よくある店名が機会損失を生む理由|お客様の心に残る名前を付け方

よくある店名が機会損失を生む理由|お客様の心に残る名前の付け方

高くても買われるのには、理由がある|インバウンド富裕層をつかむメニュー戦略

インバウンド富裕層をつかむ「高付加価値メニュー戦略」

高くても選ばれる|価値作り&看板商品|再設計ガイド

「高くても選ばれる」価値作り&看板商品の再設計ガイド

ラーメン・うどん・そば店|地域一番店戦略|独自土俵&永続コンセプト

ラーメン・うどん・そば店の地域1番店戦略 - 独自土俵と永続コンセプト

海外出店の成長秘訣|現地で愛されるラーメンチェーン|タイで160店舗展開できた理由

【海外出店の成長秘訣】タイでラーメンチェーンが160店舗にまで広がった理由

なぜあの麺屋は選ばれ続けるのか?食感による差別化戦略

なぜあの麺屋は選ばれ続けるのか?|食感による差別化戦略

人手不足は最大のチャンス価格戦略で生き残る麺店経営

人手不足は最大のチャンス価格戦略で生き残る麺店経営

ラーメンのグローバル戦略|世界制覇の設計図|博多発のラーメンチェーンに学ぶ

ラーメンのグローバル戦略|博多発のラーメンチェーンに学ぶ世界制覇の設計図

ロッキー藤井の情熱メルマガ【毎週配信】

まずは無料のメルマガ購読からスタート

人気記事