3日間で必要な情報とスキルを習得！！
創立50周年記念イベントでは、3つの特別イベントを開催します。
- 12月9日(火)【1日目】新規開業者・既存店向けの無料イベント
- 12月10日(水)【2日目】ミニラーメン学校
- 12月11日(木)【3日目】ミニうどん蕎麦学校
資金調達、製麺実習、出汁講習、マーケティング、盛り付け術など、繁盛店づくりに必要なノウハウを身につけられます。
初心者の方でも安心して学べる内容となっており、これから飲食業界に参入される方にもおすすめです。
新規開業者・既存店向けイベント（無料）
イベントの内容・流れ
① 資金調達と物件の探し方
失敗しないための立地選定をご紹介します。開業前の準備、新店舗、移転などで必須となる資金調達と物件探しについて、わかりやすく解説いたします。
② 麺料理の実食！最新の製麺実習
製麺機を使って、実際の製麺から試食までを体験。製麺の指導のもと、ラーメン・うどん・蕎麦作りの基本を学べます。
③ 出汁講習
出汁の講師である「徳島屋」様が、素材を活かした出汁の取り方や選び方など、出汁作りの基本やノウハウをわかりやすく解説します。
④ セミナー・講座
お店の魅力を高める戦略と、売上を伸ばす盛り付け技術を学べる講習です。初心者の方でも実践しやすく、繁盛への第一歩を踏み出せます。
ラーメン学校講師指導のもと1日で繁盛店の味が作れる
ミニラーメン学校(有料・定員10名）
【定員】10名まで
【参加費】ラーメン 20,000円
【参加特典】レシピ集プレゼント
※濃縮スープベース・元ダレは弊社で準備したものを使用します。
※授業の進行状況により、開始時間が前後する場合があります。
ミニラーメン学校の内容・流れ
① 製麺座学・実習
座学では、麺についての基本を学びます。実習では、製麺機の操作によるミキシングからカットまで、麺の完成までを体験できます。
② 香味油・元だれの講習・実習
素材を活かした「スープの取り方」や「素材の選び方」を解説し、実際にスープ作りを体験していただきます。
③ ラーメン作成
デモストレーション
ラーメンの盛り付けを実演。説明を交えながら、トッピングの基本と考え方をお伝えします。
④ 各自ラーメン・つけ麺作成
参加者それぞれが希望するラーメン・つけ麺作りを、製麺から試作まで体験。お好みの麺とスープを組み合わせて、最新の味を体感してください。
うどん蕎麦学校講師指導のもと1日で繁盛店の味が作れる
ミニうどん蕎麦学校(有料・定員10名）
【定員】10名まで
【参加費】うどん蕎麦 15,000円
【参加特典】レシピ集プレゼント！
※授業の進行状況により、開始時間が前後する場合があります。
ミニうどん蕎麦学校の内容・流れ
① 製麺座学・実習
座学では、麺についての基本を学びます。実習では、製麺機の操作によるミキシングからカットまで、麺の完成までを体験できます。
② かえし講習
素材を活かした「出汁の取り方」や「素材の選び方」を解説し、実際に出汁作りを体験していただきます。
③ 客単価アップ！
うどん盛り付け実演
うどんの盛り付けを実演。説明を交えながら、トッピングの基本や盛り付けの考え方をお伝えします。
④ 好きな麺と出汁を合わせる実習
参加者それぞれが希望するうどん・蕎麦作りを、製麺から試作まで体験。お好みの麺と出汁を組み合わせ、最新の味を体感してください。
開催スケジュール
12月9日(火)【1日目】
新規開業者・既存店向けイベント【無料】
プロが語る資金調達と物件の探し方
講師：(株)M＆Aオークション
- 昼食を兼ねた麺料理の実食
- 最新のラーメン・うどん・蕎麦 製麺実習
出汁スペシャリストによるプロも納得の出汁講習
講師：徳島屋
あなたの店が選ばれる理由をつくる！繁盛店のためのポジショニング戦略
・ポジショニング・マーケティングについて
その一杯を最高の一杯に！プロが教える『魅せる』盛り付け術で客単価UP法
・客単価アップのための盛り付け講習
12月10日(水)【2日目】
大和ラーメン学校講師指導のもと1日で繁盛店の味が作れるミニラーメン学校
【定員】10名まで
【参加費】ラーメン 20,000円
【参加特典】レシピ集プレゼント
※濃縮スープベース、元ダレは弊社にて準備したものを使用します。
※授業の進行状況により開始時間が前後する場合がございます。
ミニラーメン学校
- 9:30～10:00 製麺座学
- 10:00～11:30 製麺実習
- 11:30～12:30 昼食
- 12:30～13:30 香味油・元だれ 講習・実習
- 13:30～14:00 ラーメン作成デモストレーション
- 14:00～15:30 各自ラーメン・つけ麺作成
- 15:30～16:00 質疑応答
12月11日(木)【3日目】
大和うどん蕎麦学校講師指導のもと1日で繁盛店の味が作れるミニうどん蕎麦学校
【定員】10名まで
【参加費】うどん・蕎麦 15,000円
【参加特典】レシピ集プレゼント！
※授業の進行状況により開始時間が前後する場合がございます。
ミニうどん蕎麦学校
- 9:30～10:00 製麺座学
- 10:00～11:30 製麺実習
- 11:30～12:30 昼食
- 12:30～13:30 かえし講習（うどん：讃岐風かけだし実習、蕎麦：関東風かけだし実習）
- 13:30～14:00 客単価UPうどん盛り付け実演
- 14:00～15:30 好きな麺と出汁を合わせる実習
- 15:30～16:00 質疑応答
参加申込方法
[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
または、フリーダイヤル 0120-45-1002 までお電話にてお問い合わせください。
（受付時間 9:00～17:30／日・祝除く）
ミニ学校にご参加の方へ
「ミニラーメン学校」と「うどん蕎麦学校」への参加をご希望の方には、弊社より申込書をお送りします。 「申込書のご提出」と「受講料のご入金」をもって、受講受付の完了とさせていただきます。