うどん製麺機真打本体

小型製麺機

スーパー真打

12.5kgミキサータイプ

SB1284AS

NSF-mark
ul-mark
csa-mark
ce-mark

1畳分のコンパクトなボディ。
パワフルな中型店向け

【買い替え応援】
他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。
製麺機の下取りについて

業界スタンダード機「真打」を視聴する

様々なうどんづくりの職人技、特化したノウハウが各工程に活きる手打ち式麺機。12.5kgミキサーを組み込んだ、うどん業界のスタンダード機として活躍しています。

世界基準の安全規格を取得。

製品特徴

職人の手練りを再現したミキサー

ミキサーの羽は人間の指の形をマネたピン。1秒1回転することで粉と塩水を均一に練り上げて「撹拌造立」の効果で最適なミキシングを実現しています。

足踏み作業を単純化したプレス

グルテンの形成を短時間で行うために、適度な圧力で鍛えます。職人の足踏み工程を再現しており、安定して美味しい麺に仕上げます。

直感的に操作できる圧延

ロールハンドル部が流線型で、各段数に表示シールを記載。ハンドル一が確認しやすくなり、繰り返しの圧延作業が効率的な操作をで行えます。

包丁切りでエッジのたった麺へ​

グルテンの形成を短時間で行うために、適度な圧力で鍛えます。職人の包丁切りを再現しており、安定して美味しい麺に仕上げます。

【他社OK】製麺機の下取り・買い取り

他社メーカーや故障中で使えなくても、古い機械でも下取り・買い取りいたします。

年内納期で入れ替えできる製麺機をご用意いたしました!
お早めにご連絡ください!

製品仕様

機種名スーパー真打
型式SB1284AS
外形寸法W1,335×D880×H1,365
最大消費電力50/60Hz(単相100V)
重量約470kg
能力ミキサー12.5kg(粉量)
ロール幅800mm
食/時250~300食/時

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