2023年12月香川ラーメン学校の開催レポート
はじめに
今回の香川ラーメン学校は、2023年12月11日（月）～12月16日（土）に香川校にて開催いたしました。
今回の生徒さんは、海外からの方が多く色彩豊かな授業となりました。
ビジョンをはっきりと持って受講されている方が多く、「◯◯を完成させる！」という目標を達成させる手段の一つとして大和ラーメン学校に受講いただいています。
グルテンフリーの麺を作りたい！
グルテンフリーの麺を作りたいとのご方々で入校された生徒さん。
大和ラーメン学校のコンセプトは「人生のロスを無くす」ことです。
米粉麺のレシピをご用意していますので、すぐに自家製麺に取り掛かり、悩むことなく自分の力で麺を完成させることができました。
米粉麺に鶏白湯を合わせ、オリジナルラーメンを作り上げることに成功いたしました。
料理のプロ×ラーメン
料理コンテストで銅メダルを受賞した方がいらっしゃいました。
今回の方はフレンチ料理の経験が深かったので、ラーメンとのかけ合わせでとても美しいラーメンを完成しました。
大和ラーメン学校は、料理のプロも、初めての方もレベル関係なくお集まりいただいています。
フォロー内容は各生徒さんに合わせて行わせていただいておりますので、ご安心して入校ください。
最近は海外からの生徒さんも増えてきました。
国内外問わず、交流できいろんな価値観を知れる機会になると思います。
ラーメン学校
日程 6日間
麺、スープ、具材、それぞれの基本・応用と繁盛店の作り方を学びます
香川開催
[9月開催]
2024年9月16日～21日
2024年9月香川ラーメン学校では、
講義では、ヴィーガンの基本的な知識から、
また、楠本シェフが実際にヴィーガンラーメンを試作し、
東京開催
[8月開催]
2024年8月 5日～10日
[10月開催]
2024年10月 21日～26日
