粗挽きそば粉と今が旬の新そばを坂東太郎プラスで再現

麺生地を一定の長さにカットし、高速カッターで包丁切り。自動計量機付きで、一定のグラム数に麺線を分けながら、桟付きコンベアで玉取りもしやすい。

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究極のうどんで売上アップ(フットプレス機)

フットプレス機「AFP6」を用いると一般的なうどん生地の何倍もの層が重なり合う麺生地ができあがります。反発力がしっかりあって、もち肌のうどん生地ができるまでをご覧ください。

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手打方式の最高品質、多加水麺生地の自動足踏み、鍛え装置AFP6

麺質に妥協しないAFP6の魅力をご紹介します。AFP6で作った麺を食べてみて納得して頂きたい!という想いから、今回は、ご希望の方全員に、AFP6で鍛えた生うどんをプレゼント!

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