大和麺学校の香川校にて、2023年7月10日(月)~15日(土)の6日間ラーメン学校を開催いたします。

スタンダードなラーメンレシピの他、ヴィーガンやハラル対応の最新ラーメンも学べます。マスク解禁、新型コロナの5類引き下げなど、まだまだ変化の大きい時代に対応できる実力を少人数制で集中し、ラーメン作りだけではなく、マネジメントも学べる大和麺学校で店舗経営の戦略を構築してください。今まさに店舗経営をされている経営者の方、これから経営者になられる新規開業者の方に必要な知識・ノウハウ・マインドセットを6日間存分にご提供いたします。

また、参加前のPCR検査は廃止となりました。麺学校参加時のマスク着用は個人の判断におまかせしています。

ラーメン学校

日程  6日間

麺、スープ、具材、それぞれの基本・応用と繁盛店の作り方を学びます

香川開催

[9月開催]

2024年9月16日~21日

満員御礼
残りわずか
空きあり

2024年9月香川ラーメン学校では、特別に講師として世界一のヴィーガンレストラン「菜道 – saido」の楠本シェフをお招きし、ヴィーガンに関する講義を行います。

講義では、ヴィーガンの基本的な知識から、ヴィーガン料理を作る際の考え方まで、幅広く解説していただきます。

また、楠本シェフが実際にヴィーガンラーメンを試作し、参加者全員で試食を行います。

東京開催

[8月開催]

2024年8月 5日~10日

満員御礼
残りわずか
空きあり
[10月開催]

2024年10月 21日~26日

満員御礼
残りわずか
空きあり

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