製麺体験教室の流れ
まずは１時間ほど座学にて麺についての基本を一緒に考え学んでいただきます。
次に作りたい麺を決めます。好みの麺や作りたい出汁に合わせて、太さや加水など一緒に決めていきます。
いよいよ実際に麺作りに突入。計算や計量を実際に行いながら、原材料を選んで準備します。
待ちに待った製麺機操作です。ミキシングからカットまで麺のでき上がりを体験いただけます。
実際にあなただけの麺を完成させた後、製麺に関するご質問やご相談を受け付けます。
自家製麺体験教室は､皆さんに計量から全てを実際に体験していただいております｡デモンストレーションだけでなく､実際に使用していただくことで製麺の楽しさや､操作が難しくないことを分かって頂けます。それに加えて、操作性だけでなく、安全性、衛生性の高さに注目していただければと思います。私達は麺の美味しさを引き出すための製法を研究し続け、その製法を製麺機にフィードバックし､より美味しい麺を作ることができるよう、ノウハウを蓄積しています｡長年かけて構築した製麺ノウハウを､体験教室に来た､あなた自身で体験してください。当日、でき上がった麺はお持ち帰りいただけます。
自家製麺体験にいらしていただくお客様は、新規で開業しようとしている方もいれば、すでに麺店を経営しておられる方もいらっしゃいます。開業に関すること、売上に関すること、皆様それぞれのお悩みがあると思います。
ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために体験、相談の場として運営されています。自家製麺体験教室が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。
ますます厳しいwithコロナ時代に生き残るには、戦略は必要不可欠です。強い商品も最高のサービスも、戦略なしには組み立てられません。そして、どのように活かすかも戦略次第。
46年以上、麺ビジネスの第一線で活躍している大和製作所ロッキー藤井が、withコロナを生き残るための戦略を語ります。
【講師】
大和製作所 代表、株式会社讃匠 代表
ロッキー藤井
46年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、永く生き残るための経営講義などを指導している。
| 時間 | 内容 |
|
9:30〜 |
うどん・そば自家製麺体験教室 |
|
13:00〜 |
ロッキー藤井のオンライン経営セミナー |
テキスト
当日は、各製麺体験教室で使用するテキストのお買い上げが必要になります。
お客様１組何名様でご参加頂いてもご購入いただくのは１部で結構です。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。
3,300円（税込）
3,300円（税込）
スタッフ
スタッフ
孟
山本
ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために体験、相談の場として運営されています。
自家製麺体験教室が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。
ロッキー藤井の経営セミナー
国内の麺ビジネスも伸びている店舗はグローバル化対応
参加お申込方法
（受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く）
受付を終了いたしました。
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