ロッキー藤井セミナー+そば・ラーメン製麺講習会 – 東京

2023年8月21日2023年8月21日
自家製麺体験教室
ドリームスタジオ東京

〒140-0001 東京都品川区北品川一丁目8番11号 Daiwa品川Northビル1階

麺の種類ラーメン、そば、経営セミナー、その他
無料
  • 14:00~15:00 ロッキー藤井の経営セミナー

  • 15:00~17:00 ラーメン蕎麦の製麺講習会

ロッキー藤井セミナー+そば・ラーメン製麺講習会 – 東京

自家製麺体験教室とは

「美味しい麺は誰もが簡単に作れる」
自家製麺体験教室は、自家製麺を座学と実習でしっかりと学ぶイベントです。
開発レシピは1,000以上。美味しい麺作りの研究・開発を行う当社では、麺作りの専門家がご要望の麺の製法、あなたの麺の改善方法など、実際の製麺体験を通してさまざまな面でご相談にのります。美味しい麺は誰もが簡単に作れる、ということを実感してください。

製麺とマネジメントが1日で学べるお得なイベント
今回、経営プロフェッショナルによるマネジメントセミナーも同日開催。うどん店、蕎麦店に関わるご活用情報がまとめてわかる特別なイベントになっています。
ぜひ、この機会にドリームスタジオ東京の特別イベントにご参加ください。

製麺体験教室の流れ

1

麺作りの基本を学ぶ

まずは1時間ほど座学にて麺についての基本を一緒に考え学んでいただきます。

2

作りたい麺を決める

次に作りたい麺を決めます。好みの麺や作りたい出汁に合わせて、太さや加水など一緒に決めていきます。

3

原材料の準備をする

いよいよ実際に麺作りに突入。計算や計量を実際に行いながら、原材料を選んで準備します。

4

製麺機を使って製麺

待ちに待った製麺機操作です。ミキシングからカットまで麺のでき上がりを体験いただけます。

5

完成。そして質問タイム

実際にあなただけの麺を完成させた後、製麺に関するご質問やご相談を受け付けます。

製麺体験で作った麺はお持ち帰りOK!
ご希望の出汁に合わせて、ぜひ試してください。

経営セミナーを同日開催

6

withコロナ時代は戦略で生き残る!

これから生き残り成功する飲食店には戦略は必要不可欠。
48年以上、麺ビジネスの第一線で活躍している大和製作所ロッキー藤井が、これからの未来に続く飲食店の業態についてお話いたします。

セミナー中は質問も随時受け付け&回答しております。

【講師】
大和製作所 代表、株式会社讃匠 代表
ロッキー藤井
48年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、永く生き残るための経営講義などを指導している。

当日のスケジュール

14:00~15:00
受付中

未来に続く新業態!テイクアウト・デリバリーを取り入れたラーメン・うどん・そば店の開業支援ノウハウセミナー
【講師】大和製作所 代表 ロッキー藤井

大和製作所 代表 ロッキー藤井が、50年近く積み重ねたノウハウをご説明いたします。
テーマは未来に続く新業態!アフターコロナでも新規開業で成功するための必要なノウハウ、テイクアウト・デリバリーを取り入れたラーメン・うどん・そば店の新業態についてお話いたします。
厳しい時代で永く生き残るための強い店舗づくりのヒントがここに!
※本社からのオンライン接続での講義となります。

15:00~17:00
受付中

蕎麦・ラーメンの製麺講習会

麺作りの工程や美味しく作るポイント、製麺機の使い方や製法の考え方などを自家製麺を学びます。

テキスト

当日は、各製麺体験教室で使用するテキストのお買い上げが必要になります。

うどん、そば両方に参加される方は、どちらか1冊をお持ちください。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。

ラーメン講習会 ご参加の方
そば講習会 ご参加の方

スタッフ

山本

ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために体験、相談の場として運営されています。
自家製麺体験教室が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。

参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
(受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く)

受付を終了いたしました。

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