【1DAY】ロッキー藤井セミナー「麺類店の新規顧客・リピーターが増える地域一番店のノウハウ大公開」+うどんそば自家製麺体験教室+出汁講習 – 東京

2023年4月6日2023年4月6日
1Dayスクール
ドリームスタジオ東京

〒140-0001 東京都品川区北品川一丁目8番11号 Daiwa品川Northビル1階

麺の種類うどん、そば、経営セミナー、その他
無料
  • 11:00~14:30 うどんそば自家製麺体験教室+出汁講習

  • 14:30~16:00 ロッキー藤井の盛付解説、経営セミナー

【1DAY】ロッキー藤井セミナー「麺類店の新規顧客・リピーターが増える地域一番店のノウハウ大公開」+うどんそば自家製麺体験教室+出汁講習 – 東京

1Dayスクールとは

「美味しい麺は誰もが簡単に作れる」
開発レシピは1,000以上。美味しい麺作りの研究・開発を行う当社では、麺作りの専門家がご要望の麺の製法、あなたの麺の改善方法など、実際の製麺体験を通してさまざまな面でご相談にのります。美味しい麺は誰もが簡単に作れる、ということを実感してください。

ロッキー藤井の経営セミナー
大和製作所 代表 ロッキー藤井が、50年近く積み重ねたノウハウをご説明いたします。時代の変化で過去・現在、そして未来に剥けた最高の戦略づくりのご活用情報をお届けいたします。こだわり抜いた最高の商品・サービスを活かすも殺すも戦略次第!厳しい時代で永く生き残るための強い店舗づくりのヒントがここに!

当日の流れ

1
美味い「うどん・蕎麦」を体験する

製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺のでき上がりをご確認いただけます。

仕入麺ご検討中の方にも!
当日ご試食頂く「うどん」「そば」と同じ製法・ノウハウでつくる仕入麺をご案内できます。美味しい「うどんそば」をご体験頂き、確実な商品力アップでwithコロナを共に生き残りましょう。

2
商品力を磨く出汁講習

出汁のプロ「徳島屋」が素材選びから、出汁のとり方までお話させて頂きます。効率のよい出汁のとり方、素材の選定、仕入れている原材料が安定しないなど、お悩み・課題もお伺いいたします。

3
お客様の心をつかむ盛付!

今の時代、麺料理が美味しいのは当たり前。お客様がどうしても通いたい、食べたいと思わせる「盛付」を大和麺学校 校長 ロッキー藤井が解説します。実際の盛付動画を見ながら、盛り付けの重要ポイントを解説していきます。

人手不足時代の生き残り戦略
「麺類店の新規顧客・リピーターが増える地域一番店のノウハウ大公開」

ますます厳しいアフターコロナ時代に生き残るには、戦略は必要不可欠。
47年以上、麺ビジネスの第一線で活躍している大和製作所ロッキー藤井が、人手不足時代を生き残るための戦略を語ります。

【講師】
大和製作所 代表、株式会社讃匠 代表
ロッキー藤井
47年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、永く生き残るための経営講義などを指導している。

4
質問タイム

製麺に関するご質問やご相談を受け付けます!それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください!

製麺体験で作った麺はお持ち帰りOK!
ご希望の出汁に合わせて、ぜひ試してください。

11:00~14:30
受付中

うどんそば自家製麺体験教室+出汁講習

14:30~16:00
受付中

弊社営業所「ドリームスタジオ」にお越しいただき、ご質問や日々の課題を、ロッキー藤井とお話してみませんか?

14:30-15:00
ロッキー藤井の盛付解説
大和麺学校で学べる最新盛付をご紹介。
売上アップの盛付ポイントを伝授します。

15:00-16:00
経営セミナー「麺類店の新規顧客・リピーターが増える地域一番店のノウハウ大公開」

Live配信の経営セミナー。飲食店ビジネスの人手不足時代の最適戦略をお話させていただきます。

テキスト

当日は、各製麺体験教室で使用するテキストのお買い上げが必要になります。

うどん、そば両方に参加される方は、どちらか1冊をお持ちください。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。

うどん講習会 ご参加の方
そば講習会 ご参加の方

スタッフ

スタッフ

山本

ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために体験、相談の場として運営されています。
自家製麺体験教室が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。

参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
(受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く)

受付を終了いたしました。

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