麺のプロフェッショナルが集まる学びがいっぱいの3日間
豪華登壇者による麺ビジネスの最新情報、ネットで検索しても出てこない成功者の生の声が聞ける特別イベント盛りだくさん。製麺、海外出店、リーダー育成、二代目継承、メニュー開発、マーケティングなど飲食店に関わる幅広いテーマをご提供します。
麺文化の最新トレンド！
飲食経営を成功させる学びを
ぎゅっと３日間に凝縮
山川博史氏による迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略セミナー
飲食店の経営に関わる多数書籍出版し、数多くの会社のアドバイザ―として活躍している山川博史氏が登壇。
世界へ出店する道のりを解説
日本から海外へ、世界中の麺ビジネスをサポートしてきた大和製作所 国際部 部長 三井によるセミナー。海外出店の成功戦略を一緒に学びましょう。
一歩先の繁盛店へ
世界最先端の盛り付け
健康志向のたんぱく質の豊富なメニュー、遠くからでも来たくなる魅力的な商品、友達を連れてリピートしたくなる美しい盛付をご紹介。
最先端のヴィーガン情報を学ぶ
世界最高峰のヴィーガンシェフ菜道の楠本勝三氏によるセミナーを開催。ヴィーガンの考え方を日本のトッププロから直接聞けます。
最高の麺づくり体験
最高に美味しい麺を探求し続けて49年・・・。ラーメン、うどん、十割蕎麦、あらゆる麺を作って、食べて、美味しい麺をご堪能いただけます。
国内で活躍する成功店の
店主との対談
麺ビジネスの次世代リーダーとロッキー藤井が直接対談。麺ビジネスの成功者の生の声を会場で聞ける貴重な機会です。
・極楽うどんグループ代表 田中 隆司氏
・太閤うどん太閤ラーメン代表 丹井 輝之氏
他にもイベントは盛りだくさん！ロッキー藤井や登壇者と一緒に懇親会も参加いただけます。弊社食堂で気軽にお話しながら歓談しましょう！
楽しいお時間を皆さまと一緒に過ごせることを楽しみにお待ちしております！
手のひらサイズ以上の特性巨大どら焼きをご来場いただいたお一人様に１個プレゼント！
開催スケジュール
10月7日（月）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、セミナー「海外出店での現状」 講師：大和製作所 国際部 部長 三井
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～14:00：うどん、蕎麦、ラーメン製麺講習会＆盛り付け
14:00～15:30：「山川博史氏による迷わず進める！小規模飲食店の経営とマネジメント戦略セミナー」
15:30～17:30：「ビーガンセミナー、試食」講師：菜道 楠本氏
17:30～19:30：夕食・懇談会
10月8日（火）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、セミナー「永く成功する店作り」 講師：大和製作所 代表 ロッキー藤井
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～14:00：セミナー「人手不足時代のメニュー提案」 講師：大和製作所 代表 ロッキー藤井
14:00～15:30：対談「インバウンド対策」 ロッキー藤井 × 国際部リーダー 三井暁
15:30～16:30：「繁盛店オーナーとの対談」登壇者：極楽うどんグループ代表 田中隆司氏
16:30～18:00：製麺講習会・盛付
18:00～20:00：夕食・懇談会
10月9日（水）
10:00～11:30：ご挨拶（30分）、実演「ミニ麺学校」「メニュー提案」
11:30～12:30：ランチ・歓談
12:30～13:30：工場案内、讃匠の麺紹介
13:30～15:00：「マップマーケティング」 講師：大和製作所 代表 ロッキー藤井
15:00～17:00：「麺学校の卒業生との対談講演・盛付」太閤うどん・ラーメン 丹井 輝之氏
17:00：閉会
※セミナー内容、時間割は変更になる場合がございます。
参加お申込方法
（受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く）