出張自家製麺講習会 in 京都

出張自家製麺講習会 in 京都

2026年12月7日2026年12月8日
2Daysスクール
株式会社京都産業振興センター【地下1階特別会議室】

〒606-8343京都市左京区岡崎成勝寺町9-1

麺の種類ラーメン、うどん、そば、その他
無料

  • 12/7 10:30～ うどん製麺講習・出汁講習

  • 12/7 12:00～ 蕎麦製麺講習・出汁講習

  • 12/7 15:00～ ラーメン製麺講習・出汁講習

  • 12/7 17:00～ 個別相談会

  • 12/8 9:30～ うどん製麺講習・出汁講習

  • 12/8 11:00～ 蕎麦製麺講習・出汁講習

  • 12/8 14:30～ ラーメン製麺講習

出張自家製麺講習会 in 京都

出張自家製麺講習会とは

全国にある「ドリームスタジオ」へのお越しが難しい方に向けた、
スタッフによる出張型体験イベントです。
今回は京都にて、出張自家製麺講習会を開催いたします。

ラーメン・うどん・そば製麺講習
製麺機を使って、自家製麺の実演を行います。
麺を美味しく作るための知識も合わせてお教えしますので、麺作りの知識がぐっと深まります。
仕入れ麺にお悩みの方、自家製麺にご興味のある方は、この機会にぜひご体験ください。

素材を活かす出汁講習
出汁のプロ「徳島屋」による出し講習を実施します。
昆布・節類といった素材の選び方、活かし方を知識と実演でお伝えいたします。
プロが教える出汁講習会に、ぜひご参加ください。

体験できる製麺機

リッチメンⅠ型10kgミキサータイプ
ロール式製麺機

リッチメンⅠ型

ラーメンをはじめとして、パスタ・餃子の皮など幅広い麺が打てる万能ロール式製麺機。1畳分のコンパクトな機体、使いやすい操作性。

細麺から太麺、ちぢれ麺、平打ち麺など、様々な麺が作れます。

そば製麺機坂東太郎プラス
蕎麦製麺機「坂東太郎プラス」
そば製麺機

坂東太郎プラス

蕎麦打ちの工程を徹底的に研究。職人の蕎麦打ち、水回し・練り・延ばし・切りをサポートします。機械を使っても美味しい十割蕎麦が安定して作れます。

その他の製品

熟成庫寝太郎、美味しい麺を育てる熟成庫
生地に最適な気候条件を常に再現。熟成庫「寝太郎」

熟成庫「寝太郎」

オールシーズンで使える熟成庫
温度調整機能により、生地に最適な気候条件を常に再現します。
寒い冬にも生地が硬くなりません。
暑い夏でも生地がダレずに安定します。

プレス機
単体プレス機「プレス機」

単体プレス機

15kg～／バッチ対応

うどん製麺機真打本体
うどん製麺機「真打」
うどん製麺機

真打

うどん作りを科学的に研究し、仕組みに変えて、練り・鍛え・延ばし・切りを一台で実現。誰でも簡単に、全国各地の美味しいうどんが打てる製麺機です。業界のベストセラー機をご体験ください。

講習会の流れ

1

製麺機を使って実演

製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺のでき上がりを実演デモンストレーションいたします。

2

出汁作りの基本を学ぶ

適切な素材の見分け方、活かし方をプロが解説。厳選した天然素材を使用した出汁作りが学べます。

3

質問タイム

製麺に関するご質問やご相談を受け付けます！
それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください！

製麺体験で作った麺はお持ち帰りOK!
ご希望のスープに合わせて、ぜひ試してください。

※ご予約のない時間帯には、イベントを中止する場合がございます。

イベントスケジュール

12月7日（月）

10:30～13:00
受付中

・うどん製麺講習（座学・実演）

・小麦粉の知識講習

・うどん出汁講習
　講師：徳島屋様

・試食

12:00～14:30
受付中

・蕎麦出汁講習
　講師：徳島屋様

・蕎麦粉の講習

・蕎麦製麺講習（座学・実演）

・試食

15:00～17:00
受付中

・ラーメン出汁講習
　講師：徳島屋様

・ラーメン製麺講習（座学・実演）

・試食

17:00～18:00
受付中

個別相談会（2名限定）

※ご希望の小麦粉・蕎麦粉で実演をご希望の方は、会場までお持ちください。

12月8日（火）

9:30～12:00
受付中

・うどん製麺講習（座学・実演）

・小麦粉の知識講習

・うどん出汁講習
　講師：徳島屋

・試食

11:00～13:30
受付中

・蕎麦出汁講習
　講師：徳島屋

・蕎麦粉の講習

・蕎麦製麺講習（座学・実演）

・試食

14:30～16:00
受付中

・ラーメン製麺講習（座学・実演）

※イベントの進行状況により開始時間が前後する場合がございます。

※ご予約のない時間帯には、イベントを中止する場合がございます。

 

スタッフ

細川

成功サポートを担当。機械のメンテナンス、修理、相談

対応言語

日本語

長谷川

お客様のお問い合わせや相談を受け、フォローやサポート

対応言語

日本語

参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
（受付時間 9:30 - 17:30 日・祝除く）

  • イベント申込

    参加希望のセッションを選択して、必要事項をご入力ください。
    複数人でご参加の場合、代表者様の氏名・連絡先をご記入ください。

参加を希望するセッションにチェックを入れてください。

参加人数を入力してください（1以上の数字）

ご不明点などございましたら、お気軽にご記入ください。

製品、サービス、イベントに関するメール配信の受け取りを希望します。また、メール配信はいつでも停止できます。

ロッキー藤井が麺ビジネスの最新情報・活用情報を不定期でお届けします。また、メール配信はいつでも停止できます。

株式会社大和製作所は、お客様の個人情報を適切に管理・保護いたします。
詳細はプライバシーポリシーをご確認ください。