47周年イベントPickUP
香川10月うどん学校の経営講義の様子をオンラインで視聴可能です。実技だけでなく、マネージメントも学べる大和麺学校の『経営講義』をこの機会にぜひご視聴ください。
実は日本よりも大量生産指向の海外で大幅に出荷拡大中のゴールデンエッグ。ゆで卵の殻むき作業は機械に任せる時代になっています。ゴールデンエッグは一週間貸出しもできますので、まずはオンライン配信にて機能をご確認ください。
最高に美味しい麺を作る製麺機！
創業から47年間、麺ビジネスの第一線で一貫して奮闘し続けた『製麺』のノウハウをギュッと凝縮したデモンストレーション。製麺機の基本的な性能や特性をご紹介しながら、お客様の価値観・行動の変化に答えるための活用法など、麺ビジネスの最新製品の概要がわかります。
多様化する麺ビジネスで、確実にターゲットの心を掴む集客ができる盛り付けを楽しくご紹介。ビーガン対応やスイーツ化といったテーマに華やかさもプラスした最新盛り付け情報をお届け致します。
製麺体験で作った麺は、サンプルのお届けも可能。
ぜひ、ご視聴頂き、ご質問やご要望をお聞かせください！
飲食店を支える強い商品を強化する「盛り付け」、製麺機をはじめとする「設備」、最大限に活用する「マネージメント」と「戦略」ノウハウ情報が満載のイベントです。
47年以上、麺ビジネスの第一線で活躍している大和製作所ロッキー藤井に直接ご質問もしていただけます。
【講師】
大和製作所 代表、株式会社讃匠 代表
ロッキー藤井
47年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、永く生き残るための経営講義などを指導している。
| 9:30～11:00 | 大和製作所 代表 うどん学校「経営講義」 |
受付中 |
| 11:00～11:45 | 会社案内 30年前のリッチメンをご紹介！？ |
受付中 |
| 12:00～12:45 | 楽しい食堂案内 |
受付中 |
| 13:00～14:30 | 最高に美味しい麺をつくる！ ・ラーメン製麺機『リッチメンゴールド』 ・そば製麺機『坂東太郎プラス』 ・うどん製麺機『真打』 |
受付中 |
| 14:30～15:00 | ゴールデンエッグ実演・ご紹介 ゆで卵自動殻剥むき『ゴールデンエッグ』の実演デモンストレーションを通して、実機の動き、スピード、導入のポイントがわかります。 |
受付中 |
| 15:15～15:45 | 楽しい盛り付け実習 最新のうどん・ラーメン盛り付け |
受付中 |
| 15:30～16:00 | 大和製作所 代表 |
受付中 |
スタッフ
ロッキー藤井
参加お申込方法
（受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く）