業務用食材 —YAMATO Lineup—

麺一筋45年 大和製作所こだわりのラインナップ

私達は麺の繁盛店を作ること、そのご支援をさせていただくことを理念として掲げています。

そのため、私達は提供する食材や道具について一切妥協を許さず強いこだわりを持ち続けています。

『もっと美味しい麺を作りたい。』『もっとお客様に喜んでいただきたい。』そんな情熱的なお客様にこそ、

ぜひ私達がこだわり抜いた商品をお使い頂きたいのです。

業務用ラーメンスープ『リッチスープ』の始まり

『スープ作りが大変…』『スープの味が安定しない…』『人手が足りない…』

お客様からのそうした声を多くお聞きした私たちは、まず初めに、お客様へご紹介できるような業務用ラーメンスープはないかと思い、

市場に出回っている業務用ラーメンスープ可能な限り幅広く取り寄せ、スタッフ全員で試飲しました。しかし残念なことに、

私達が納得できるような品質の美味しいラーメンスープは、どれだけ探しても見つからなかったのです。

「自分達が納得できるスープは、自分達で作るしかない。」

これが大和製作所オリジナルのラーメンスープベース『リッチスープ』の始まりでした。