『スープ作りが大変…』『スープの味が安定しない…』『人手が足りない…』
お客様からのそうした声を多くお聞きした私たちは、まず初めに、お客様へご紹介できるような業務用ラーメンスープはないかと思い、
市場に出回っている業務用ラーメンスープを可能な限り幅広く取り寄せ、スタッフ全員で試飲しました。しかし残念なことに、
私達が納得できるような品質の美味しいラーメンスープは、どれだけ探しても見つからなかったのです。
「自分達が納得できるスープは、自分達で作るしかない。」
これが大和製作所オリジナルのラーメンスープベース『リッチスープ』の始まりでした。