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数多くの名店を手掛けた繁盛論がここにある

ラーメン店・うどん店・蕎麦店をはじめとする麺ビジネスに足を踏み入れる前に知っておきたい基本知識や永く繁栄する店舗経営のポイントを毎週お届けします。

飲食店経営の雑誌には載っていない長年積み重ねた経験値。世界各国の麺ビジネスに関わりながら掴んだトレンド。半世紀近く麺ビジネスの第一線で活躍し続けるロッキー藤井が語る繁盛論がここにある。

MESSAGE

ロッキー藤井の繁盛論

麺ビジネスを志す上で一番肝心なことは

あなた自身がこのビジネスに

熱い情熱を持てるかどうかです。

苦しいとき

困難な壁を乗り越えることができるのは

溢れるような

熱い情熱を持っている人だけ。

複雑化する麺ビジネスでは

表面的な知識ではなく

本質をきちんと理解し

実践することに価値があります。

情熱をもって本気になっている人

もっと飛躍したい人

うまくいかずに悩んでいる人

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