大和麺学校で実際に行われた授業の様子や、参加された受講生の皆様の声をレポート形式でお届けします。

学校の雰囲気や学びの内容を、ぜひご覧ください。

2025年10月香川ラーメン学校 開催レポート

現地の味を再現するためにどう工夫するかそうしたことを一緒に考える時間も、学びの一部になっているように感じます。それぞれ...

2025年9月東京うどんそば学校 開催レポート

限られた時間の中で「生徒さんが本当に知りたいこと」「疑問に思っていること」を引き出し、満足していただくことが大切だなと感じています。

2025年9月東京ラーメン学校 開催レポート

ご自身のコンセプトや目標が明確な方ばかりでした。その情熱を大切に、これからも突き進んで、ぜひ繁盛店を築いていってほし..

2025年8月香川うどん学校 開催レポート

短期間の授業ですべてを理解し尽くすことは難しく、お店を開くにあたって不安や課題に直面するのは自然なことです。だからこそ私たちは...

2025年7月香川ラーメン学校 開催レポート

時代のニーズに合わせて常に最新のレシピを研究しています。現代的なラーメン、例えばビーガンやハラル対応、健康志向のラーメ...

2025年6月香川うどん学校の開催レポート

異なる種類の粉をブレンドしながら、生地の弾力や吸水率の違いを自分たちでたしかめる熱心な姿勢がみられました。なかには...

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