グルテンフリーの麺を作りたいのですが、製法が難しく、なかなかできません

グルテンフリーの麺作りは、グルテンが含まれていないため、製麺段階ではうまく麺生地になりにくいことが難点です。当社の食品研究室では、グルテンフリーの麺が美味しく、かつ作りやすくなる製法と材料を作り上げていますので、麺学校に参加いただくことで、この製法もマスターすることができます。