2024年1月香川うどん学校の開催レポート

2024年1月15日～19日に、香川うどん学校を開催いたしました。

今回も国内外から本気で麺ビジネスに取り組む生徒が集まりました。

「うどん作り」は一見簡単そうに感じますが、とても奥が深く、品質を安定させるのは至難の業です。

大和麺学校では、誰でも簡単に作れるように可能な限り各工程を数値化させて、最高に美味しいうどんを安定して作れるデジタルクッキングを駆使してお伝えさせていただいています。