うどん・そば自家製麺講習会+出汁講習 - 大阪

うどん・そば自家製麺講習会+出汁講習 - 大阪

2026年1月20日2026年1月20日
自家製麺講習会
ドリームスタジオ大阪

〒564-0063 大阪府吹田市江坂町1丁目12-42

麺の種類うどん、そば、その他
無料（テキスト必須）

  • 10:30～14:30 うどん・そば講習会＋出汁講習会

うどん・そば自家製麺講習会+出汁講習 - 大阪

自家製麺講習会とは

自家製麺の基本を学ぶ
小麦粉や麺の基本についての座学で学び、自家製麺の基本を理解していただきます。
製麺機での自家製麺を実践で、学んだ知識をどのように形にするのか、見学していただきます。
機械のスペックや使用感、どんな麺が作れるのか、皆様の疑問・質問にお伝えしながら進めていきます！
もちろん機械のことだけでなく、麺や小麦粉のこと、分からないこと・気になることは何でもご質問ください！

出汁講習会について
今回の講習会は麺だけではなく、うどん・そばを作るうえで欠かせない出汁についても講習いたします！
だし専門店の徳島屋さんを講師としてお招きしていますので、出汁の基本とノウハウをしっかり学んでください！

自家製麺講習会の流れ

1
製麺機を使って製麺

前置きはほとんどナシ！製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺のでき上がりをご確認いただけます。

2
質問タイム

製麺に関するご質問やご相談を受け付けます！それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください！

3
商品力を磨く出汁講習

出汁のプロ「徳島屋」が素材選びから、出汁のとり方までお話させて頂きます。効率のよい出汁のとり方、素材の選定、仕入れている原材料が安定しないなど、お悩み・課題もお伺いいたします。

当日のスケジュール

10:30～14:30
受付中

うどん・そば講習会＋出汁講習会

テキスト

当日は、各製麺講習会で使用するテキストのお買い上げが必要になります。

うどん、そば両方に参加される方は、どちらか１冊をお持ちください。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。

うどん講習会 ご参加の方
麺を科学する うどん製麺 新奥義術

3,300円（税込）

そば講習会 ご参加の方
麺を科学する そば製麺 新奥義術

3,300円（税込）

スタッフ

細川

成功サポートを担当。機械のメンテナンス、修理、相談

対応言語：
日本語

長谷川

お客様のお問い合わせや相談を受け、フォローやサポート

対応言語：
日本語

ミニうどん学校の開催情報

本格的な大和麺学校に進む前に、まずは自身の開業の方向性が合うかを確認したり、麺ビジネスの全体像を把握したりするためのコースです。

知識だけでなく、製麺から一杯のうどんを仕上げるまでの工程を実習形式で学べます。

職人への第一歩 - ミニラーメン・うどん学校 in 香川

  • イベントトップ, ミニうどん学校, ミニラーメン学校, ミニ麺学校

じっくり検討したい方は

個別デモンストレーション

弊社スタッフが個別対応でラーメン、つけ麺、うどん、そば、パスタ、焼きそば…どんな種類の麺でも美味しくつくります。

製麺知識はゼロでもOK！誰でも体験・相談しながら、製麺機の性能、使い方、工程を確かめられます。

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参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
（受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く）

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