不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 第二版

自分のお店を持ちたいけど、なにから始めたらいいのかわからない。開業したいが失敗が不安。いま経営しているお店の売上をアップさせたい。そんなお悩みに答える、何年も修行してもなかなか教わることのできないノウハウが経営や開業、マーケティングにいたるまで惜しげもなく書かれた本です。書店各種ランキングで連続1位を記録、メディアでも取り上げられ、カンブリア宮殿で村上龍氏に絶賛された第一版からパワーアップしました。