新規開業について 更新日 2019/06/10 公開日 2019/06/05 なぜ、こんなに多くの新規開業店が閉店しているのか？―大和ラーメン学校開設以来17年の積み重ねによるラーメン店店主も知らない課題解決:第一章
自家製麺 更新日 2019/06/10 公開日 2019/06/04 自家製麺をやっていない製麺機を知らない多くの人たちが誤解している思い込み―自家製麺はまだ始めるな！始めてから分かったのでは遅い:第七章
