ロッキー藤井セミナー「値上げラッシュ!外食産業の現状と今後の方向性は?」+うどん・そば自家製麺体験教室+出汁講習 ー 東京

2022年9月21日2022年9月21日
1Dayスクール
ドリームスタジオ東京

〒140-0001 東京都品川区北品川一丁目8番11号 Daiwa品川Northビル1階

麺の種類うどん、そば、経営セミナー、その他
無料(テキスト必須)
  • 11:00~ うどんそば講習会、出汁講習

  • 14:30~ ロッキー藤井の経営セミナー(DS東京で視聴)

  • 14:30~ ロッキー藤井の経営セミナー(Web視聴)

ロッキー藤井セミナー「値上げラッシュ!外食産業の現状と今後の方向性は?」+うどん・そば自家製麺体験教室+出汁講習 ー 東京

自家製麺体験教室とは

自家製麺の基本から実践まで解説!
製麺機で美味しい麺が作れるのか、自家製麺の気になるトコロのみを出来るだけ短時間で皆様へお伝えできるように工夫しています!
もちろん機械のことだけでなく、仕入麺や小麦粉のこと、分からないこと・気になることは何でもご質問ください!

経営セミナー「値上げラッシュ!外食産業の現状と今後の方向性は?」
大和製作所 代表 ロッキー藤井が、withコロナ時代での麺店の生き残り戦略をご紹介いたします。
こだわり抜いた麺や出汁、最高のサービスを活かすも殺すも戦略次第。
厳しい時代でも、永く生き残る、強い店舗づくりの参考に、ぜひご参加ください。

当日の流れ

1
美味い「うどん・そば」を体験する

製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺のでき上がりをご確認いただけます。

仕入麺ご検討中の方にも!
当日ご試食頂く「ラーメン」と同じ製法・ノウハウでつくる仕入麺をご案内できます。美味しい「ラーメン」をご体験頂き、確実な商品力アップでwithコロナを共に生き残りましょう。

2
美味い「出汁」を体験する

出汁のプロと一緒に実習をします。原材料などの話もできるのでご質問もぜひ!

3
withコロナ時代は戦略で生き残る!

ますます厳しいwithコロナ時代に生き残るには、戦略は必要不可欠です。強い商品も最高のサービスも、戦略なしには組み立てられません。そして、どのように活かすかも戦略次第。
46年以上、麺ビジネスの第一線で活躍している大和製作所ロッキー藤井が、withコロナを生き残るための戦略を語ります。

【講師】
大和製作所 代表、株式会社讃匠 代表
ロッキー藤井
46年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、永く生き残るための経営講義などを指導している。

4
質問タイム

製麺に関するご質問やご相談を受け付けます!それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください!

製麺体験で作った麺はお持ち帰りOK!
ご希望の出汁に合わせて、ぜひ試してください。

時間
内容
受付
11:00~

うどんそば講習会、出汁講習

受付中
14:30~

ロッキー藤井の経営セミナー(DS東京で視聴)

受付中
14:30~

ロッキー藤井の経営セミナー(Web視聴)

受付中
テキスト

当日は、各製麺体験教室で使用するテキストのお買い上げが必要になります。

うどん、そば両方に参加される方は、どちらか1冊をお持ちください。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。

ラーメン講習会 ご参加の方

スタッフ

山本

ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために体験、相談の場として運営されています。
自家製麺体験教室が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。

参加お申込方法

[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
(受付時間 9:00 - 17:30 日・祝除く)