製麺講習会の流れ
1
麺作りの基本を学ぶ
まずは１時間ほど座学にて麺についての基本を一緒に考え学んでいただきます。
2
製麺機の製麺を見学
製麺機の使い方や麺についての説明を交えながら、ミキシングからカットまで麺の工程、でき上がりをご覧いただけます。
3
完成。そして試食
麺が完成した後、麺を試食します。
4
質問タイム
製麺に関するご質問やご相談を受け付けます！それ以外にも分からないこと・気になることはお気軽にご質問ください！
こんな麺を作りたい等のご相談は個別で受け付けます。
商品力を磨く出汁講習
5
出汁のプロが登場！
出汁のプロ「徳島屋」が素材選びから、出汁のとり方までお話させて頂きます。効率のよい出汁のとり方、素材の選定、仕入れている原材料が安定しないなど、お悩み・課題もお伺いいたします。
| 11:00～15:00 | うどん・そば自家製麺講習会＋出汁講習会 |
受付中 |
テキスト
当日は、各製麺講習会で使用するテキストのお買い上げが必要になります。
うどん、そば両方に参加される方は、どちらか１冊をお持ちください。
すでに同テキストをお持ちの方は、必要ございません。
うどん講習会 ご参加の方
麺を科学する うどん製麺 新奥義術
3,300円（税込）
そば講習会 ご参加の方
麺を科学する そば製麺 新奥義術
3,300円（税込）
スタッフ
細川
ドリームスタジオは営業店ではありません。お客様のお悩みを解決するために講習、相談の場として運営されています。
自家製麺講習会が終わった後も継続して、何かお困りごとがありましたらいつでも相談に寄ってください。心をこめて全力で皆さんのお悩みを解決してまいります。
ロッキー藤井の経営セミナー
受付中
12月
6日(水)
13:30～14:30
経営診断・相談会
ラーメン, うどん, そば, パスタ, 経営セミナー, その他
Web配信
ZOOMにて配信
ロッキー藤井のオンラインセミナー #3 - 無料オンライン配信
参加お申込方法
[申込]ボタンより、フォームに必要事項を入力して送信してください。
またはフリーダイヤル0120-45-1002までお電話にてお問い合わせください。
（受付時間 9:00 – 17:30 日・祝除く）