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『自家製麺はまだ始めるな!』
著者:大和製作所代表 ロッキー藤井

製麺機の製造から販売まで行っている大和製作所の創業者でもありエンジニアでもある藤井薫がホームページには載っていない製麺機選定の重要ポイントを中心にまとめた一冊。 あなたの自家製麺が失敗しないために、製麺機を「作る人」だからこそ分かる大切な事、数多くの成功と失敗を見てきたロッキー藤井がお伝えいたします。

自家製麺はまだ始めるな!
自家製麺を始める前は、分からなかった5つの問題点

ラーメン・うどん・そばの麺質をもっと良くしたい、様々な麺を提供したいという想いは、誰もが持っておられると思います。 自家製麺のためにただ製麺機を買うのではなく、店舗を成功させるという視点から製麺機導入の成功と失敗の重要なポイント、製麺機業界の歴史などを掲載しています。

これから自家製麺を始める方へ
  • 自家製麺が必要なのか知りたい
  • 仕入れ麺と自家製麺の違いが知りたい
  • どんな製麺機が必要が知りたい
製麺機をご検討している方へ
  • 製麺機を導入して美味しい麺を提供したい
  • パートやアルバイトの方に製麺を任せたい
  • 製麺機を選ぶ基準が分からない

自家製麺へシフトする環境の変化、実際に製麺機を導入されたお客様の声をご紹介。
これから自家製麺をお考えの方は、ぜひ、自家製麺を始める前にご一読ください!



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『自家製麺はまだ始めるな!』

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