自家製麺代行サービス
グルテンフリー（小麦不使用）麺や練り込み麺など
麺のレシピを一緒に相談しながら開発！
必要な時に必要な分を注文できることも魅力！
麺づくりのこだわりに精一杯お応えします！
少ロットからお試し可能。まずはお気軽にご相談ください。
新規のお申し込みは終了いたしました
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麺のレシピを一緒に相談しながら開発！
必要な時に必要な分を注文できることも魅力！
麺づくりのこだわりに精一杯お応えします！
少ロットからお試し可能。まずはお気軽にご相談ください。
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終了いたしました
あなたのお店の
オリジナル麺が作れる！
お持ちのレシピをもとにオリジナルの業務用麺をつくります！
専門家と一緒に
レシピ開発ができる！
スープやお出汁との相性など、様々な視点から製麺の専門家「麺ソムリエ」と一緒にレシピづくりができます！
低糖質麺などの
変わり麺も対応！
流行の低糖質麺や、食材の練り込みなど、個性的な麺を作ることができます！
人手不足解消と
時間制約ができる！
今まで製麺に使用していた時間を別のことに回せるので、負担の軽減や、コストダウンが可能です！
小ロット・必要な時
だけの注文ができる！
通常は対応の難しい、少ロットのものから、催事に合わせて、繁忙期のみなど必要な時だけご利用いただくことも可能です！
安全・安心な
品質の麺が作れる！
保健所の認可を得た設備で、上質かつ防腐剤不使用で麺を作ります。安全な麺を安心してお使いいただけます。
あなたのお店の
オリジナル麺が作れる！
お持ちのレシピをもとにオリジナルの業務用麺をつくります！
専門家と一緒に
レシピ開発ができる！
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低糖質麺などの
変わり麺も対応！
流行の低糖質麺や、食材の練り込みなど、個性的な麺を作ることができます！
人手不足解消と
時間制約ができる！
今まで製麺に使用していた時間を別のことに回せるので、負担の軽減や、コストダウンが可能です！
小ロット・必要な時
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通常は対応の難しい、少ロットのものから、催事に合わせて、繁忙期のみなど必要な時だけご利用いただくことも可能です！
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近くのお店にはない食感
本格的な麺は、近くのお店にはない食感で評判が良く、リピーターも増えて満足しています。
本格的なラーメンが簡単に
本格的なラーメンが、簡単に出せてとても助かっています。美味しい商品でお客様も増えて売上が上がりました。いつも親身にアドバイスをいただき感謝しております。
料理長がこの麺を気に入って
「これは美味しい。」と、うちの料理長がこの麺を気に入って使用しています。お客様も麺が美味しいとリピーターの方がたくさん来てくれるようになりました。
お気に入りのレシピが完成
お気に入りのレシピが完成しているので、自信を持ってお客様に販売しております。
近くのお店にはない食感
本格的な麺は、近くのお店にはない食感で評判が良く、リピーターも増えて満足しています。
本格的なラーメンが簡単に
本格的なラーメンが、簡単に出せてとても助かっています。美味しい商品でお客様も増えて売上が上がりました。いつも親身にアドバイスをいただき感謝しております。
料理長がこの麺を気に入って
「これは美味しい。」と、うちの料理長がこの麺を気に入って使用しています。お客様も麺が美味しいとリピーターの方がたくさん来てくれるようになりました。
お気に入りのレシピが完成
お気に入りのレシピが完成しているので、自信を持ってお客様に販売しております。
麺づくりのこだわりに精一杯お応えします！小ロットからお試しが可能。
まずはお気軽にご相談ください。
新規のお申し込みは
終了いたしました
麺づくりのこだわりに精一杯お応えします！
少ロットからお試し可能。まずはお気軽にご相談ください。
麺づくりのこだわりに精一杯お応えします！
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新規のお申し込みは終了いたしました
仕入れ麺にしたい麺と
必要情報をお送りください
いただいたレシピをもとに麺を試作いたします。
試作した麺のチェックを
お願いいたします
納得のいく麺が出来るまで、何度も調整可能です。
麺レシピ決定後お見積もり
ご契約・麺の提供開始
作りたい麺のイメージを
固めます
麺づくりの基礎を学び、様々な視点から、お店のメニューと相性のよい麺を考えていきます。
作りたい麺のレシピを
決めます
麺の具体的なレシピづくりは、製麺の専門家と一緒に相談しながら進めることができます。
試作した麺のチェックを
お願いいたします
納得のいく麺が出来るまで、何度も調整可能です。
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新規のお申し込みは終了
いたしました
新規お申し込みは終了いたしましたが、自家製麺作りに関するイベントを定期的に開催しております。
うどん、そば、ラーメン店の商品力の核は「麺」。
開発レシピ1,000以上、美味しい麺作りの研究・開発一筋の当社の専門家がさまざまなご相談にのります。
当社の膨大な麺データの蓄積からご希望の麺の製法を教えたり、進化し続ける麺作りの製法・ノウハウ、小麦粉や水などの材料についても、
麺作りのことなら何でもお聞きください。
また、ご使用中の麺や生地、粉などを持参いただければ、改善方法のご提案もいたします。
