大和の新しい関東エリア拠点はここが違う！

新 大和麺学校 東京　10月開校！

　All New!!! 大和うどん学校 東京校、大和そば学校 東京校、そして・・・

　あの数々の有名店を輩出してきた　ラーメン学校がついに東京で受講出来ます！

2011年2月より休校し、香川県で臨時講義を行ってきた関東での大和麺学校 ですが、10月より新しい場所、新しい設備で、パワーアップして再開いたします！
今回の目玉は、香川県で3ヶ月待ちのラーメン学校が多くのご要望にお応えし、 この度、ドリームスタジオ東京で開催出来ることになりました。 しかも、ただ開催するわけではありません。　 最新の調理設備を整え、より快適に、より専門的に、よりこだわって、美味しい 麺を提供することを極める場所が、東京に出来ました。　また、最高の講師が、 ここで、貴方の、貴店の夢を形にします。

大和麺学校最新スケジュール

・ 大和うどん学校　東京　2月25日〜3月1日　｜　3月27日〜4月1日
・ 大和ラーメン学校　東京　3月31日〜4月6日
・ 大和そば学校　東京　2月21日〜20日

新大和製作所 ドリームスタジオ東京 開店記念！
新大和麺学校東京　無料見学会開催予定！　
詳しくはお問い合わせ下さい。

自家製麺講習会など、ドリームスタジオ東京、ドリームスタジオ高崎でのイベント日程はこちら

大和製作所 ドリームスタジオ東京のご利用方法

■最新の厨房設備を使ったテストキッチンとして

新しいメニューを開発したいが場所が無い。　店舗で商品開発出来るが狭いし、 思い切って出来ない。　ここ大和製作所のドリームスタジオ東京では、 IH機器、電気茹で麺機、麺店に便利な機器・設備を取り揃え、効率よく、快適に 貴店の商品開発、メニュー開発をサポート致します。　また、麺の専門家による アドバイスも受けながら、より効率的にメニュー開発が出来るテストキッチンです。

電化厨房システム導入概要

IHローレンジ(7kW、10kW)	スチームコンベクションオーブン(7.4kW)	電気フライヤー(6kW)	食器洗浄機
その他電化機器：IHコンロ5kW、電気万能煮炊き釜(18ｋW)など

■独自の麺 開発の場所として

麺の美味しさに最も注力する大和では、他店と明確に差別化出来る麺作り、 最高に美味しい麺づくりをサポート致します。　 まずどの様な麺をつくりたいか　その麺、食感、味を実現するために、原料の 選定（小麦粉、塩、他原料）から行い、加水率、製法を見出します。　製麺の 専門家が、差別化出来る貴店の様々な麺づくりを全面サポート致します。 　自家製麺講習会の日程はこちら

■繁盛を支える最新の製麺機と麺をご体験下さい

ドリームスタジオ東京では、行列麺店を支える、最新の製麺設備を準備し、アポイントにより、 随時、デモ、体験、試食を行っております。　事前に、麺の種類、詳細を教えて 頂ければ、準備し、当日細かく説明させて頂きながら、専門スタッフが対応させて 頂きます。　（うどん、そば、ラーメン、パスタ、他、様々なご要望にお応え致します）

■麺店開業のご相談、他商品開発についてなどのご相談

ドリームスタジオ東京では、その道の専門家が貴方が悩んでおられる開業についての ご質問や、課題をお気軽にご相談頂ける場所です。　東京、関東地域で開業を お考えの皆様、物件が見つからない、海外で開業を考えているがどうすれば 良いか、などなどお気軽にお問い合わせ下さい。　他、メニュー開発についてなど、 既にお店を経営されている方の課題も解決いたします。　まずはお問い合わせ下さい。

大和で夢を叶えたお客様

「すべてのお客様を繁盛店にしたい」 大和ではその想いが原動力となっています。
日本全国・海外で皆様のパートナーとして一緒に繁盛麺店を作っていきます。
そして一人一人のお客様と末永い、近いお付き合いをさせて頂きたいと思います。

大和製作所　ドリームスタジオ東京のご案内