繁盛するラーメン店をつくるために、300人以上が学んだラーメンスープ製法。その基本をこの1冊に。　大和流スープ製法基礎編。　代引き:32,620円　クリックして購入

ラーメンスープを科学したこの１冊、あなたのラーメンスープを革命

トップページ > ラーメンスープ本

2005年　ラーメン学校始動！！
あれから5年間の知識と技術の集大成が、
ついに、大和秘伝【ラーメンスープ本】として発売！！
”あなただけのスープ”の作り方、売ります。

※ブラウザのJavaScriptをONにして、Flash Player9以上をインストールしてください。

上の

ボタンを押すと、「ラーメンスープ本」のCMをご覧いただけます。
もっと大きい画面で見たい方はこちら

・これからお店を始めようとしている方
・すでに開業しているプロの方まで

【対象者】ラーメンを愛する全ての人！！！

ラーメンスープ本　目次　｜　ご購入申し込み・資料請求

製麺機を通して30年以上、多くのラーメン店の皆様とお付き合いし、繁盛店づくりの為の様々なお手伝いをしてきました。　その中で様々な、下記の様なお悩み、課題を頂きました。

　　　　　　「とんこつラーメンの作り方しか知らない」　　　　　　　　　　　　　「朝と夜ではスープの味が違う」

「どの本にも肝心な事が書いてない」　　「Wスープの作り方がわからない」　　「下処理が分からない」

　　　「今から何年も修行には行けない」　　　　　　　　　　　　　　「修行先で習ったスープしか作れない」

　　「仕入れているから元だれもスープも作り方を知らない」　　「思うようにスープが作れない」

　　　　　　　　　　　　　　　　　「どうやって味を伝えたらいいか分からない」　　

我々は学校を行う中で、お悩みや課題を解決する内に、様々な知識やノウハウを積み重ねていきました。

複雑に進化するラーメン業界の中で、生き残っていくために、新しく参戦していくためには、常に高いレベルの味を市場に要求され続ける。

そして、毎日のスープ作りの中にも、様々な悩みを抱えている。　これらのお悩みを解決するにはどうすれば･･･　
と、真摯に考え、1冊の本を作る事にしました。

ラーメンスープ本の中身を立ち読みする！（PDF　6.2MB）

著者　藤井　薫
Ａ4判　154頁　送料・代引き手数料: 一律1,120円
お申し込み頂き次第、代金引換にて郵送させて頂きます。
（※価格: 31,500円税込・送料別）
※ 開封後の返品はお断りしておりますので、ご了承ください。

ご購入お申し込みはこちら

　これまで様々な店主様、新規開業の皆様が、ラーメン学校の門を叩かれました。これまで数々の繁盛店、数々の本が語ってきたスープの製法。長い時間をかけて得た熟練の技と、鋭い舌が無ければ作る事は出来ないと思われていたラーメンスープ。
　北は北海道、南は沖縄、最近では海外からの様々な悩み、疑問に答えながら、大和は何年もかけて、やっと長い間秘密とされていた秘伝の技を、この一冊にまとめることができました。

一緒に繁盛を勝ち取る。
皆様と一緒に行列店を作りたい。

この1冊がその第一歩になれば幸いです。

好評発売中！