では、自家製麺のメリットは何でしょうか？

• ・麺が美味しくなる
• ・原材料コストが低くなる
• ・麺に個性が出せる
• ・防腐剤とか、添加剤の一切使っていない安全な麺をお客様に提供できる

色々ありますね。

しかし実は自家製麺にはこれら以外に、もう一つ大きなメリットがあります。

それは「人を育てる」ことです。

ここで、自家製麺することが、どうして「人を育てる」ことに繋がるのか、疑問に思った方もいるかもしれません。 まずは自家製麺をすることで、「人を育てる」ことに成功した事例をご覧ください。

自家製麺で「人を育てる」ことに成功した事例

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どうでしたか？

自家製麺を行うことは、何もコストダウンや、麺質のアップによる売上アップ、防腐剤、添加剤等を入れなくて済むことや、実演自家製麺によるイメージアップだけではありません。ここに挙げたお店では、一番大きな効果は、人材の育成であったのです。

成長したのは、従業員であるかもしれないし、店主自身の成長に繋がるかもしれません。「美味しい麺を提供できる。」「全てにこだわれる。」「麺を作ることに責任を持てる」そんな 色々なことが、人を成長させることに大きく影響を与えるのでしょう。

どこのお店でも、大きな悩みの一つに挙げるのが人材の育成です。

その人材の育成が、自家製麺を行なう事で自動的に出来るとすれば、これは大変面白い事ではないでしょうか。

これからの時代は、人が楽しく仕事をする事が大変重要な時代になってくるでしょう。

楽しく仕事をして、素晴らしい商品ができて、お客様から最高の賛辞をいただける。

そんな自家製麺を、もしまだ体験したことがないのなら、一度体験してみませんか？

今お店を経営している方であれば、忙しくてそんな余裕がない、と思われるかもしれません。そんな時、スタッフの教育のためと考えて、スタッフに体験して貰うというのはどう でしょうか。
自分の信頼しているスタッフが成長して戻ってくるかもしれないし、またそのスタッフから、自分の知らなかった面白い情報を聞けるかもしれません。

当社では「ドリームスタジオ」という、お客様と麺について一緒に研究するスタジオを全国8拠点に構えております。

ここで、麺作りのご相談も随時行っております。

自家製麺について分からないことがあったり、実際に自家製麺がどういうものか体験してみたいという方は、是非一度お近くの「ドリームスタジオ」にご連絡ください。

自家製麺が楽しいのか、楽しくないのか。あなたに合っているのか、合っていないのか、実際に試すことで、色々新しい発見があると思います。

詳しくは下記より、あなたのお近くの「ドリームスタジオ」を選び、ご覧ください。

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