大和はもともと、製麺機の販売のみを行う会社でした。
飛行機設計士だった社長 藤井薫が、 史上初の一体型製麺機を発明したことが始まりです。
しかし、製麺機の販売自体については後発だったので、 ただ製麺機を製造・販売するだけではお客様の信頼を得ることが困難でした。 そこで、大和は何よりも麺の「美味しさ」にこだわって 機械を開発していくことにしたのです。 |
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そうして「いかに美味しい麺が打てる製麺機を生み出せるか？」を模索していくうち、 麺に関するノウハウは膨大な量となってゆき、 麺研究室を立ち上げるまでに至りました。
機械を進化させるために得た麺の知識は、 次第にそれだけで価値のあるものへと確立されていったのです。 それは、味にこだわって大和の麺機を購入して下さったお客様、 全ての方から「教えて欲しい」とご要望が出るノウハウでした。 本当に美味しい麺の製法を教えてくれる場所が、他になかったからです。 |
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こうしたご要望は、 麺機をご購入下さった方だけにとどまらず、そのお知り合いの方や、 美味しい麺を打てずに困っていらっしゃるうどん店店主の方など、 様々なところからお客様の声として届き始めました。
中には、麺の製法だけではなく、売上に困っている方から 経営について相談が寄せられることも、少なくありませんでした。 しかし、大和は麺に関するノウハウ構築のために、 数え切れないほどの繁盛店・不振店を調査してきたため、 このようなご相談にも、麺専門店に特化したアドバイスをさせて頂くことが出来たのです。 |
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みなさまからのご相談をお受けしているうちに、 時代は讃岐うどんブームの最盛期へと変化。
たった数年で、うどんの人気は全国に定着しました。 |
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けれども、うどん店の激増と同時に、 安易に開業して失敗し、すぐに店を閉める人が続出。
うどん店オープン時、注意すべき落とし穴を知らなかったばかりに、 夢も半ばであきらめてしまう人が後を絶ちませんでした。
うどん店は本来、とても魅力的な事業であるにも関わらず、 あまりにも挫折する人が多い。
そんな現状に、これからうどん店を始める人のために、 成功方程式をお教えするべく始まったのが、大和の「うどん学校」でした。 |
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今までたくさんのご要望を頂いてきた、麺の製法ノウハウ、 そして繁盛のための経営ノウハウをカリキュラム化。
この「うどん学校」でお過ごし頂けるのは、 大和の知識と技術をぎゅ～っと濃縮した５日間です。 あなたも、成功のための讃岐うどん学校に参加しませんか？ |
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