関東　うどん学校スケジュール｜大和製作所―うどん・そば・ラーメン学校をはじめ、製麺機の導入まで、あなたの麺作りを全麺サポート

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不況に強いうどん店。　未経験者が繁盛店をつくる基礎をお教えします。

東京での３日間、
失敗しないうどん店づくりの基本を押さえます。

これから開業を検討されている未経験者の方にも分かり易く伝授

わずか３日で失敗しないうどん店開業の仕方を学べる

長年試行錯誤して完成し、進化し続ける麺、だしづくりを伝授。　それを前提に独自の商品作りに応用できる。

これからのうどん店運営・経営がどんなものか理解出来る。

飲食、麺未経験者でも始められる繁盛うどん店。

これからの失敗しないうどん店づくりを学ぶ１日

毎年平均全国２００店舗の繁盛店づくりをお手伝いする繁盛店づくりのプロが、コンセプトづくりから商品作り、立地、人材、店舗経営のあらゆる部分を数々の成功、失敗事例を交えながら語ります。色々な質問を頂く事で、話の幅、深みが更に拡がります。

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美味しい麺・だしづくりは１日にしてならず

繁盛するうどん店の核はやはり麺づくり。独自の美味しい麺づくりが安定して出来てこそ、リピータの獲得、継続的な繁盛に繋がります。　しかし、美味しい麺、だしは１日にしてならず。　この日は麺づくりの講習から始まり、麺、だしの仕込みを徹底的に学びます。

製麺・だし完成、天ぷら実習、まとめ

麺に合うだし・つゆづくりも原料の知識・使い方から専門家が講義。前日仕込んだ基本の白だしを完成し、かけ、つけ、ぶっかけ等、それぞれのだしを作成。また、うどんには欠かせない天ぷら実習も。１日寝かせたうどん生地を延ばして、だし、天ぷらと合わせて試食・評価。　　

費用： 63,000円（税込み）／お一人様-3日間全て受講される場合

経営講義のみの受講も可能です。
その場合、費用は2万円となります。

2011年1月より、全日程3日間から4日間へ変更！
それに伴い、価格も改訂致します。

100,000円（全日程4日間）＋ 3,000円（教材：うどん製麺新奥義術） = 103,000円

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そば店の開業を目指している、
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・東京メトロ半蔵門線　清澄白河駅　B2出口より右へ徒歩15分。
扇橋を渡る手前を右へ。
・都営大江戸線　清澄白河駅　B1出口より左へ徒歩15分。
扇橋を渡る手前を右へ。

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フリーダイヤル0120-45-1002
又は、(03)5621-2371までお問合せ下さい。

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一緒に繁盛店をつくっていきたい。うどん学校卒業後、開業された店舗様を一部ご紹介します。

「お客様を元気にするお店を目指し、日々精進しています」

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「読んでショックを受けた。考え方が全然違う」と、現役５年目のうどん店主が驚いた1冊。原料の知識から、美味製法を詳しく説明。

この1冊が、あなたのうどんがもっと美味しくします。　　⇒ 詳細・ご購入はこちら

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