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1日で讃岐うどんの麺、だしの基本をお教えします。

2008年1月参加者の皆様よりありがたいお声を頂きました！　―こちらから

製麺講習―美味しいうどんづくりは、まず原料の知識から、講習もしっかり受けて頂きます。【1月開催より】

ある程度の規模のお店をお考えなら機械打ちで

だし講習-返しづくり

だし講習-合わせ

うどん学校
１日体験コース（福岡）

場所: (株)大和製作所
福岡営業所　詳細はこちら

とき: 未定

次回開催日程に関してはお問い合わせ下さい。

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１日で美味しい讃岐うどんの麺、だし製法の基本を習得。

これから開業を検討されている未経験者の方にも分かり易く伝授

これまでに多くの新規開業者を指導した本場の講師が実際に指導。

うどん店運営がどんなものかある程度理解出来る。　まずは最初のステップとして。

麺、だしとも基本となる原料の知識から教える為、独自の麺、だしづくりに応用出来る。

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講習内容

麺づくりは、３０年間の研究・開発の末、生まれた大和の讃岐うどん製法の基本を、原料の知識から伝授。　製麺実習は、機械打ちで、繁盛店づくりの製麺作業を体験頂きます。

大和が研究を重ねて改良した讃岐のだし製法をこれも原料の知識から伝授。　白だし、かけだしの基本の作り方を丁寧にお教えします。

自分が製麺した麺とだしを昼食を兼ねて試食。　1日で自分が打ったうどんの味に驚きます。

２万円／お１人様（消費税込み）　⇒ 開講記念価格！※

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担当講師

九州の皆様、こんにちは。
うどん学校講師の松原です。
この度「九州でも教えてほしいなぁ」という声にお答え出来ることとなりました。
最新の情報をご用意してお待ちしています。
お気軽にご参加くださいね。

開講記念価格！※　なんと！参加費: １万円＋3,000円（テキスト代）！

まずは資料請求・お問い合わせ下さい。

時間が取れる、もっと学びたい！という方は・・・

うどん学校５日間コース（香川県）-日程・詳細はこちら

参加者の声

おはようございます。　先日はお世話になりました。
体験コースは、一昔前のことを思い出しながら、とても楽しく感動と共に、過ごさせていただきました。　早速帰って夕飯に茹でておいしくいただきました。　家族も美味いと絶賛いたしておりました。　自分が井の中の蛙であったことを思い知らされた事も事実です。　都合が付けば是非5日間コースにも参加させていただきたく思います。（3月以降になるでしょう）　その節はよろしくお願い致します。　それにしても、習いに来られる方々も色々な職業の方がいらっしゃるのに、それをまとめていく先生方や従業員の方たちも大変なご苦労であると心からお察しいたします。でも、感動を与えられる職業っていいですね。　では、またの機会に…

2008年1月参加―A様

昨日はありがとうございました。　色々勉強になりました。　これからうどんの勉強を色々してみようと思ってます。　またお世話になると思いますが、その時はよろしくお願いします。　また質問等考えて問い合わせてみます。　ご丁寧な指導ありがとうございました。　

2008年1月参加―M様

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