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 ８月２７日、２００４年の夏休み最後を飾る”まぼろしのうどん店”を弊社関東営業所で開催いたしました。 ”まぼろしのうどん店”とは５日間のさぬきうどん学校を受講された方々が前４日間で学んだ成果を実戦で発揮するまぼろしのお店です。 セルフスタイルのうどん店をシミュレーションして、一人一人がうどん店に必要な役割を持ち、本当のお客様をおもてなしするという、極めて実戦に近いうどん店のオペレーションを体験するものです。 |
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| それまで冗談が飛び交っていた和やかな雰囲気が急に離陸前のような緊張感へ… 一人一人が黙々と最終チェック・準備をします。 |
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| ４日間で学んだ技術をどこまで実戦でどこまで発揮できるか？ 前日から仕込んでいたうどん生地・材料。 ひとつひとつのうどん玉の量を調整しながら盛り付けています。 |
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| 茹でるのが間に合わない−最初は初めてのスピード感にパニックになりながらも、序々に一つ一つの作業を正確にこなせました。 |
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天ぷらが… もうなくなった− 予想外に多くのお客様の対応に天ぷらが足りない、間に合わない−
…というピンチもなんとか切り抜けました。 |
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| 前回参加いただいた生徒さんも手伝いに来て頂きました！ ありがとうございました。 |
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| 無事、多くのお客様の対応ができ、終わったときに得た達成感に皆さん満足されて関東うどん学校2004年8月を終了しました。 |
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| 暑い中、来ていただいたお客様、本当にありがとうございました！ |
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| 来月のまぼろしのうどん店は１１月２６日（金）、正午より開催します。 もちろん、すべて無料です。 是非ほんもののさぬきうどんをお試しください！ |
| → 売り切れと同時に閉店とさせていただきます。 ご了承ください。 |
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