麺を極める
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体験してみなければ分からない
大和では最新製麺機とノウハウの展示だけではなく、様々な面から麺専門店に役立つ情報、相談会等をご提供する展示会を毎月最低1回、全国各地で開催しております。  参加は全て無料ですので是非一度、お越しください。
大和製作所 イベント情報
 
お店の規模、こだわり度、機能別にお選びください。
機能説明
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PX-873
外形寸法: W1,130 X D 910 X H 1,345
ミキサー: うどん 8kg粉・そば5kg粉
プレス: 8kg粉  ロール幅: 700mm  カッター幅: 380mm
重量: 470kg  電源: 1.44kW
 
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以下は坂東太郎-MX1083、小次郎-PX873の作業工程となります。
01 02 03 04
・粉の投入 ・加 水 ・取り出し ・プレス
05 06 07 08
・生地の分割後プレス ・ロールハンドル操作 ・ロール(四ッ出し) ・ロール
09 10

11

12
・麺棒巻き取り
(本延ばし)
・折りたたみ

・カット&切り幅調整

・麺棒取り出し
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