日程 |
受講内容 |
初日
～
２日目ＡＭ |
自家製麺講習（少・中・多加水、餃子皮）
ご希望によりオリジナル麺の作成と熟成。 |
| ２日目PＭ |
具材の作成。 |
２日目ＰＭ
～
5日目 |
スープの仕込み（動物系、魚介系、ご要望により様々）。
スープの作成と元ダレの作成。
スープのブレンドでオリジナルスープを作成。
麺、スープ、具材合わせ。 独自ラーメン完成。 |
最終日 |
麺専門店の為の経営講義 |
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| スープ講習のみご希望の場合は３日工程で料金２０万円で、個別に対応させて頂きます。 日程のご都合がつかない方はご相談ください。 |
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| *経営講義のみご希望の場合、受講料２万円となります。 |
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| どのようなラーメンを作りたいか、ご希望をお聞きしますので、事前にアンケートにお答え頂きます。 |
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